Ingrédients : Ustensiles particuliers : Préparation du tajine de veau aux légumes citron confit et olives vertes : 1.Dans une cocotte ajoutez l’huile d’olive et le beurre. Faites revenir l’oignon émincé. Ajoutez l’ail écrasé. 2. Ajoutez la viande. Salez légèrement … Lire la suite
Ingrédients : Ustensiles particuliers : Préparation des brochettes de viande hachée (Kefta) à la marocaine : 1.Dans un récipient ajoutez : 2. Bien malaxez la préparation avec les mains. 3. Pour des jetas plus parfumées, laissez mariner la viande 30 … Lire la suite
Ingrédients : Pour environ 10 brochettes : Ustensiles particulier : Préparation des brochettes d’agneau à la marocaine : 1. Dégraissez et coupez la viande en cubes. 2. Dans un récipient ajoutez : Mélangez. 3. Pour des brochettes plus parfumées, laissez … Lire la suite
Ingrédients : Exemple de bases : Exemple de protéines : Exemples de légumes et fruits : Exemple d’algues : nori en lamelles, salade d’algues assaisonnée… Exemple d’herbes et aromates : coriandre, menthe, ciboulette, gingembre frais, ails, jus de citron, jus … Lire la suite
ingrédients : Pour 4 personnes: Ustensiles particuliers: Aucun Préparation des petits pois carottes: 1. Dans une casserole ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Une fois l’huile chaude, ajoutez les carottes coupées en fines rondelles ou en petits dés, l’oignon … Lire la suite
Ingrédients : Ustensiles particuliers : Préparation du poulet banane : 1. Salez l’intérieur du poulet. Avec un pinceau alimentaire ou les doigts badigeonnez l’extérieur du poulet puis salez-le. 2. Placez le poulet dans une cocotte et faites-le revenir sur toutes … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : Pour la viande marinée : Pour le bol : Pour la sauce soja-citron vert : Ustensiles particuliers : Préparation des Bo Bon : 1. Coupez la viande en lamelles ou en morceaux (dont l’épaisseur … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes (plat carré de 25cm x 25cm) : Ustensiles particuliers : Aucun Préparation du tian de légumes : 1.Emincez les oignons. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Une fois l’huile chaude ajoutez … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : Pour les boulettes de viandes (keftas): Pour la sauce : Ustensiles particuliers : Préparation du tajine de keftas aux oeufs : 1. Préparez les boulettes de viandes. Pour voir la recette cliquez ici. 2. … Lire la suite
Ingrédients : Pour un plat carré de 24x24cm (4 personnes) : Ustensiles particuliers : Préparation des lasagnes saumon épinards : 1.Coupez l’oignon en dés et hachez l’ail. Dans une poêle ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Une fois l’huile … Lire la suite