Bouillon de légumes
Ingrédients : Pour la réalisation d’environ 1L de bouillon : 4 carottes 1 navet 1/2 oignon 1 branche de céleri 2 pommes de terre 1 blanc de poireau 1 feuille de Laurier 1 brin de thym 2 clous de girofle … Lire la suite
Bouillon de poisson
Ingrédients : Pour environ 1L de bouillon : 1oignon 1 feuille de laurier romarin 1/2 cuillère à café 1,5L d’eau 500g de poissons (pour la soupe de poisson) écaillés et vidés sel 1 cuillère à café rase Ustensiles particuliers : … Lire la suite