Ingrédients : Pour un moule de 18 à 20 cm de diamètre : Ustensiles particuliers : Préparation du vacherin minute fraise vanille : 1. Émiettez un tiers des meringues au fond du moule. 2. Recouvrez d’une couche de glace à … Lire la suite
Ingrédients : Pour la réalisation de 5 coulants au chocolat (moules individuels de 8 cm de diamètre et 3 cm de hauteur) : Ustensiles particuliers pour la réalisation de vos coulants au chocolat : Préparation de vos coulants au chocolat … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule de 20cm de diamètre : Ustensiles particuliers pour la réalisation du fondant au chocolat : Préparation du fondant au chocolat : 1.Préchauffez le four à 180°C. 2. Faites fondre le chocolat et le beurre au … Lire la suite
Ingrédients : Pour une galette des rois de 28 à 30 cm de diamètre : 2 pâtes feuilletées Pour la frangipane = crème pâtissière + crème d’amande (ration 1/3-2/3 : 1/3 crème pâtissière et 2/3 de crème d’amande) Crème pâtissière … Lire la suite
Ingrédients : Pour un gâteau roulé de 30 cm de long (pour 6/8 personnes) : Pour la génoise : Pour la garniture : Ustensiles particuliers : Préparation du gâteau roulé au chocolat : 1. Réalisez votre génoise (pour voir la … Lire la suite
Ingrédients : Pour la réalisation d’une tarte de 28 cm de diamètre : Ustensiles particuliers : rouleau à pâtisserie Préparation de la pâte brisée sucrée : 1.Dans un récipient mélangez la farine, le sucre et le sel. 2. Coupez le … Lire la suite
Ingrédients : Pour la réalisation d’une tarte de 28 cm de diamètre Ustensiles particuliers : Préparation de la pâte sablée : 1.Dans un récipient mélangez la farine, le sucre glace, la poudre d’amande et le sel. 2. Coupez le beurre … Lire la suite
Ingrédients : Pour un gâteau roulé de 30 cm de long (pour 6/8 personnes) : Pour la génoise : Pour la chantilly. : Pour la garniture : Ustensiles particuliers : Préparation du gâteau roulé pomme caramel beurre salé : 1. … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule de 20 cm de diamètre : 200g de chocolat 150g de beurre 120g de sucre 4 oeufs 80g de farine 1 pincée de sel sucre glace pour la décoration (facultatif ) Ustensiles particuliers : Aucun … Lire la suite
Ingrédients : Pour une tarte de 24cm à 28cm de diamètre, 8 tartelettes ou une tarte rectangulaire de 10x35cm : Une pâte sablée acheté (pour réaliser une pâte sablée maison cliquez ici ou une pâte sucrée maison cliquez ici) Pour … Lire la suite