Ingrédients : Pour une tarte de 24cm à 28cm de diamètre, 8 tartelettes ou une tarte rectangulaire de 10x35cm : Une pâte sablée acheté (pour réaliser une pâte sablée maison cliquez ici ou une pâte sucrée maison cliquez ici) Pour … Lire la suite
Ingrédients : Pour un gâteau de 20 cm de diamètre et une hauteur de 3,5cm : Génoise : 2 oeufs 60g de sucre 60g de farine 15g de beurre Pralinoise feuilletée : 150g de praliné industriel ou maison (pour voir … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule de 26 à 28 cm de diamètre : 1 pâte sablée (pour réaliser une pâte sablée maison cliquez ici ou une pâte sucrée maison cliquez ici) 4 poires amandes effilées une poignée Pour la crème … Lire la suite
Ingrédients : Pour le nappage d’une tarte de 28cm de diamètre : 75ml (75g) d’eau 75g de sucre 1.5 feuille de gélatine (3g) quelques gouttes de jus de citron Ustensiles particuliers : Pinceau alimentaire Préparation du nappage tarte aux fruits … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule de 28 cm de diamètre 1 pâte sablée sablé (pour réaliser une pâte sablée maison cliquez ici ou une pâte sucrée maison cliquez ici) Pour la ganache au chocolat : 250g de chocolat noir (plus … Lire la suite
Ingrédients : Pour un plat de 24 à 26 cm de diamètre: Ustensiles particuliers : Aucun Préparation du gâteau renversé à l’ananas : 1.Préchauffez le four à 180°C et placez-y le moule que vous allez utiliser. Un moule chaud permet … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule de 28cm de diamètre : 1 pâte sablée achetée (pour réaliser une pâte sablée maison cliquez ici ou une pâte sucrée maison cliquez ici) Ingrédients pour le crémeux au citron : 140g de jus … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule de 26 à 28cm de diamètre : 1 pâte sablée (pour réaliser une pâte sablée maison cliquez ici ou une pâte sucrée maison cliquez ici) Crème pâtissière : 35g de sucre 20g de maïzena 2 … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule de 28cm de diamètre : 1 pâte brisée ou feuilletée (pour réaliser une pâte brisée sucrée maison cliquez ici) De la compote de pommes achetée ou maison. Pour la compote de pommes maison: 6 pommes … Lire la suite
Ingrédients : Pour la réalisation d’une tarte de 28 cm de diamètre : Ustensiles particuliers : Préparation de la pâte sucrée : 1. Réalisez votre beurre pommade : coupez le beurre en dés et chauffez par tranches de 5 secondes … Lire la suite