Tarte caramel noix

Ingrédients :

Pour une tarte de 24cm à 28cm de diamètre, 8 tartelettes ou une tarte rectangulaire de 10x35cm :

Une pâte sablée acheté (pour réaliser une pâte sablée maison cliquez ici ou une pâte sucrée maison cliquez ici)

Pour la garniture :

120g de sucre

50g de beurre (doux ou salé en fonction de vos goûts)

120g de crème liquide entière

1 cuillère à soupe de miel

200g de cerneaux de noix

Ustensiles particuliers :

Aucun

Préparation de la tarte caramel noix :

1. Préparez une pâte sablée maison (pour voir la recette cliquez ici) ou une pâte sucrée maison (pour voir la recette cliquez ici).

Pré-cuire la pâte sablée sucrée pendant 10 minutes.

2. Préparez votre caramel au beurre salé.

Pour voir la recette cliquez ici.

3. Pré-chauffez votre four à 180°C.

4. Hors du feu ajoutez les noix, le miel et une pincée de sel (si vous avez utilisé du beurre doux).

Mélangez.

5. Versez la préparation sur la pâte pré-cuite, répartissez-la de manière homogène.

6. Cuire pendant 20 minutes.

7. Laissez refroidir (en refroidissant votre tarte va durcir).

Démoulez-la.

Votre tarte caramel noix est prête à être dégustée!

Bonne dégustation!

Suggestions :

• Vous pouvez remplacer les noix par des noix de pécan, des pignons, des amandes émondées ou des noisettes par exemple. Vous pouvez également associer plusieurs fruits secs.