Gratin pommes de terre patates douces

Ingrédients :

Pour 4 personnes (plat de 24 cm de diamètre) :

1 patate douce (environ 400g)

4 à 5 pommes de terre (environ 600g)

1/2 oignon

1 gousse d’ail

noix de muscade en poudre

fromage râpé

25cl de crème liquide entière

environ 30cl de lait (de préférence entier)

beurre environ 6 noisettes

Pour la réalisation d’un authentique gratin dauphinois n’utilisez que des pommes de terre, ne mettez pas d’oignon ni de fromage râpé.

Ustensiles particuliers :

aucun

Préparation du gratin pommes de terre patates douces :

1. Épluchez les patates douces et les pommes de terre.

Coupez-les en fines rondelles.

Coupez l’oignon en dés. Hachez l’ail.

2. Préchauffez votre four à 180°C

3. Pour le montage du gratin pommes de terre patates douces :

• Mettez une première couche de rondelles de pommes de terre.
• Salez.
• Saupoudrez de noix de muscade, d’ail, d’oignons et enfin de fromage râpé.

• Mettez une première couche de rondelles de patates douces.
• Salez.
• Saupoudrez de noix de muscade, d’ail, d’oignons et enfin de fromage râpé.

• Mettez une deuxième couche de pommes de terre. Salez. Saupoudrez de noix de muscade, d’ail, d’oignons et enfin de fromage râpé.
• Mettez une deuxième couche de patates douces. Salez. Saupoudrez de noix de muscade, d’ail, d’oignons.
• Faites 1 à 2 couches supplémentaires en fonction de la hauteur de votre plat.
• Ne pas mettre de fromage râpé sur la dernière couche.
• Dispersez quelques noisettes de beurre.
• Versez la crème liquide.
• Ajoutez le lait.

4. Enfournez votre gratin pommes de terre patates douces pendant environ 1h30.

5. Votre gratin pommes de terre patates douces est prêt!

Gratin dauphinois :

    Bonne dégustation!

Suggestions :

• Si vous n’avez pas de patates douces ou si vous ne les aimez pas, vous pouvez utiliser que des pommes de terre. C’est aussi très bon! 😉