Ingrédients:
Pour 2 personnes:
5cl de vinaigre balsamique
sucre ou miel 1 cuillère à soupe rase
Ustensiles particuliers:
Aucun
Préparation de la crème vinaigre balsamique:
1. Versez le vinaigre balsamique et le sucre dans une casserole.
2. Cuire sur feu doux pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps (le temps de cuisson est à adapter en fonction de la quantité de crème de vinaigre balsamique que vous réalisez: plus la quantité est importante plus le temps de cuisson devra être augmenté).
Votre crème de vinaigre balsamique est prête lorsque vous penchez votre casserole et que les traces de votre cuillère ne s’effacent plus, .
Votre crème de vinaigre balsamique s’épaissit en refroidissant (si elle devient trop épaisse réchauffez-la pour la rendre de nouveau liquide).
3. Votre crème de vinaigre balsamique est prête!
Bonne dégustation!
Suggestions:
- Vous pouvez réaliser la même recette avec un autre vinaigre (par ex du vinaigre de framboise)
- Un exemple de recette : Tartine poivrons jambon roquette (pour voir la recette cliquez ici)
Martine Lippo-Niquet
Je viens vous remercier pour le partage de la fabrication de la crème balsamique ; je l ai réalisé une fois nature et une seconde avec du laurier, un tour de poivre 5 baies et une pointe de sauce soja.
C est bien plus sain lorsque c est fait . Bien cordialement. Rachel
Sorosebonbons
Bonjour Rachel !
Un grand merci pour votre message. C’est une excellente idée d’avoir personnalisé votre crème balsamique avec ces épices et cette touche de soja !
Vous avez totalement raison : le fait maison, c’est bien plus sain et tellement plus savoureux.
À très bientôt pour d’autres partages gourmands !