Ingrédients : Ustensiles particuliers : Préparation de la sauce soja-citron vert : 1.Dans une petite casserole ajoutez l’eau et le sucre. Chauffez sans porter à ébullition et remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissout. 2. Sur feu doux ajoutez … Lire la suite
Ingrédients : Pour obtenir une sauce soja sésame remplacez l’huile d’olive par de l’huile de sésame (que vous pouvez augmenter à une cuillère à soupe si vous le souhaitez) et diminuez la quantité de miel en passant d’une cuillère à … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : 1kg de lapin en morceaux (râbles, cuisses) 4 échalotes ou 2 oignons 2 gousses d’ail huile d’olive 4 cuillères à soupe 1 bouquet garni (thym et Laurier) 1 cuillère à soupe rase de concentré … Lire la suite
Ingrédients: Pour 2 personnes: 5cl de vinaigre balsamique sucre ou miel 1 cuillère à soupe rase Ustensiles particuliers: Aucun Préparation de la crème vinaigre balsamique: 1. Versez le vinaigre balsamique et le sucre dans une casserole. 2. Cuire sur feu … Lire la suite
Ingrédients : 2 yaourts type perle de lait ou fjord le zeste d’un citron 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel et poivre 1 cuillère à café de moutarde (facultatif) herbes aromatiques de votre choix (menthe, ciboulette, basilic, persil, coriandre…) … Lire la suite
Ingréients : Pour 2 personnes : 1 magret de canard 1 oignon 1 cuillère a soupe d’huile d’olive 15cl de vin rouge (ou 10 cl de vin rouge et 5cl de jus d’orange (+zeste) pour obtenir une sauce à l’orange) … Lire la suite
Ingrédients : Pour 2 à 3 personnes : 4 tomates et une cuillère à soupe de concentré de tomates (ou 300 g de pulpe de tomates) 200g de champignons 4 échalotes ou 2 oignons 1 gousse d’ail 5 cl de … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : 2 courgettes 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 2 carottes 2 oignons (ou 4 échalotes) 2 gousses d’ail persil environ 2 cuillères à café sauce yakitori huile d’olive 500g de porc par exemple du … Lire la suite
Ingrédients : 1kg de tomates 1 oignon 3 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sel Ustensiles particuliers : Mixeur plongeant ou à double pâle Préparation de la sauce tomate maison : 1. Coupez l’oignon en dés. Dans une … Lire la suite
Ingrédients : Pour 2 à 3 personnes : 1 échalote moyenne 40g de vin blanc sec 25g d’eau 1/2 cuillère à café de fumet de poisson 40g de beurre 10g de jus de citron et un peu de zeste 1 … Lire la suite