Cake aux raisins secs

Ingrédients :

Pour un moule à cake de 24 à 26 cm long, 10 cm de large et 7 cm de haut :

4 oeufs

200g de beurre

100g de sucre

300g de farine

1/2 sachet de levure

250g de raisins secs

2 cuillères à soupe de rhum

1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé

une pincée de sel

Ustensiles particuliers :

Aucun

Réalisation du cake aux raisins secs :

1. Dans un récipient ajoutez le beurre fondu (au micro ondes ou dans une casserole) et le sucre. Mélangez.

2. Ajoutez les oeufs un à un.

3. Pré-chauffez votre four à 180°C.

4. Ajoutez le sel, le rhum, la farine et la levure. Mélangez.

Farinez les raisins secs pour qu’ils ne tombent pas au fond du cake lors de la cuisson: dans un récipient ajoutez l’équivalent d’une cuillère à café de farine aux raisins secs, mélangez et ajoutez-les à la pâte. Mélangez.

5. Versez la préparation dans un moule (beurré et fariné s’il n’est pas en silicone).

6. Cuire 20 minutes à 180°C. Sortir du four et fendre le haut du cake dans la longueur avec un couteau. Puis poursuivre la cuisson pendant 40 minutes à 150°C.

7. Démoulez votre cake. Votre cake aux raisins secs est prêt!

Suggestions :

• Vous pouvez mettre des fruits confits à la place des raisins secs ou mélanger les raisins secs avec des fruits confits. C’est aussi très bon! 😉