Ingrédients :
Pour un moule à cake de 24 à 26 cm long, 10 cm de large et 7 cm de haut :
4 oeufs
130g de beurre
100g de sucre
350g de farine
1 sachet de levure
250g de raisins secs
2 cuillères à soupe de rhum
1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
une pincée de sel
Ustensiles particuliers :
Aucun
Réalisation du cake aux raisins secs :
1. Pré-chauffez votre four à 180°C.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes.
3. Dans un récipient ajoutez les oeufs et le sucre blanc et vanillé.
Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Ajoutez le beurre fondu tiède et le rhum. Mélangez.
5. Dans un autre récipient ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez.
6. Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le mélange oeufs-sucre-beurre, en mélangeant délicatement à la spatule pour ne pas faire retomber la pâte.
7. Farinez les raisins secs pour qu »‘ils ne tombent pas au fond du cake lors d cela cuisson : dans un récipient ajoutez l’équivalent d’une cuillère à café de farine aux raisins secs, mélangez et ajoutez-les à la pâte. Mélangez délicatement.
8. Versez la préparation dans un moule (beurré et fariné s’il n’est pas en silicone).
9. Cuire 35 à 45 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
10. Démoulez votre cake. Votre cake aux raisins secs est prêt!
Suggestions :
- Vous pouvez mettre des fruits confits à la place des raisins secs ou mélanger les raisins secs avec des fruits confits. C’est aussi très bon! 😉
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