Ingrédients : 1 rôti de dinde ou de porc d’environ 500g, environ 8 pommes de terre, 2oignons, environ 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol, 20cl d’eau / Ustensiles particuliers : une cocotte / Préparation du rôti de dinde en cocotte…
Ingrédients pour 2/3 personnes : huile d’olive 2 cuillères à soupe 2 oignons 4 carottes 6 champignons 2 blancs de poulet 3 cuillères à café bombées de moutarde 20cl de crème fraîche liquide entière persil Ustensiles particuliers : Aucun Préparation … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : 1kg de lapin en morceaux (râbles, cuisses) 4 échalotes ou 2 oignons 2 gousses d’ail huile d’olive 4 cuillères à soupe 1 bouquet garni (thym et Laurier) 1 cuillère à soupe rase de concentré … Lire la suite
Ingrédients: Pour environ 10 personnes : 1,5kg de paleron (viande de boeuf) environ 700g de collier d’agneau environ 600g d’agneau : souris ou petit gigot 1 oignon blanc 4 clous de girofle 1 kg de carottes 1kg de navets longs … Lire la suite
Ingrédients : Pour 6 personnes : 1 gigot d’agneau 3 courgettes 3 aubergines 2 poivrons rouges 4 pommes de terre 3 gousses d’ail 2 oignons huile d’olive sel Ustensiles particuliers : Aucun Préparation du gigot d’agneau : 1. Pré-chauffez votre … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes (une pastilla de 20cm de diamètre ou 4 à 5 mini pastilla) : Pour la préparation au poulet: 3 oignons 1 coquelet (environ 750g) ou des morceaux de poulet (cuisses et/ou blancs) persil (1 petit … Lire la suite
Ingrédients : Pour 2 personnes : 500g de jarret de veau (ou osso buco) Farine (environ 2 cuillères à soupe pour fariner la viande) Huile d’olive 2 cuillères à soupe 1 oignon 2 gousses d’ail 4 carottes (environ 250g) 1/2 … Lire la suite
Ingrédients : Pour 2 à 3 personnes : 2 cuisses de confit de canard 1 oignon 1 gousse d’ail persil l’équivalent d’une cuillère à café huile d’olive 2 cuillères à soupe 6 pommes de terre (600g environ) 40g beurre parmesan … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 à 5 personnes : 700g de viande de veau pour blanquette 2 oignons 1 gousse d’ail 250g de champignons olives vertes dénoyautées (160g égouttées) farine 2 cuillères à soupe rases beurre 1 noisette (environ 10g) huile … Lire la suite
Ingrédients : Pour 2 personnes : 1 magret de canard 20cl de jus d’orange (2 oranges) (1 verre à eau type verre de nutella) 10cl de vin rouge (1/2 verre à eau type verre de nutella) farine 3 cuillères à … Lire la suite