Ingrédients : Pour un gâteau roulé de 30 cm de long (pour 6/8 personnes) : Pour la génoise : Pour la garniture : Ustensiles particuliers : Préparation du gâteau roulé au chocolat : 1. Réalisez votre génoise (pour voir la … Lire la suite
Ingrédients : Pour la réalisation d’une tarte de 28 cm de diamètre : Ustensiles particuliers : rouleau à pâtisserie Préparation de la pâte brisée sucrée : 1.Dans un récipient ajoutez la farine, le sucre et le sel. Mélangez avec le … Lire la suite
Ingrédients : Pour la réalisation d’une tarte de 28 cm de diamètre : Ustensiles particuliers : rouleau à pâtisserie Préparation de la pâte sablée : 1.Réalisez votre beurre pommade : coupez le beurre en dés et chauffez par tranches de … Lire la suite
Ingrédients : Pour un gâteau roulé de 30 cm de long (pour 6/8 personnes) : Pour la génoise : Pour la chantilly. : Pour la garniture : Ustensiles particuliers : Préparation du gâteau roulé pomme caramel beurre salé : 1. … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule de 28 cm de diamètre : 200g de chocolat 120g de beurre 80g de sucre 4oeufs 80g de farine 1 cuillère à café rase de levure chimique 1 pincée de sel sucre glace pour la … Lire la suite
Ingrédients : Pour une tarte de 24cm à 28cm de diamètre, 8 tartelettes ou une tarte rectangulaire de 10x35cm : Une pâte sablée acheté (pour réaliser une pâte sablée maison cliquez ici ou une pâte sucrée maison cliquez ici) Pour … Lire la suite
Ingrédients : Pour un gâteau de 20 cm de diamètre et une hauteur de 3,5cm : Génoise : 2 oeufs 60g de sucre 50g de farine Pralinoise feuilletée : 250g de praliné industriel ou maison (pour voir la recette cliquez … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule de 28cm de diamètre : 1 pâte sablée (pour réaliser une pâte sablée maison cliquez ici ou une pâte sucrée maison cliquez ici) Pour la crème d’amande : 80g de beurre mou/pommade 70g de sucre … Lire la suite
Ingrédients : Pour le nappage d’une tarte de 28cm de diamètre : 75ml (75g) d’eau 75g de sucre 1.5 feuille de gélatine (3g) quelques gouttes de jus de citron Ustensiles particuliers : Pinceau alimentaire Préparation du nappage tarte aux fruits … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule de 28 cm de diamètre 1 pâte sablée sablé (pour réaliser une pâte sablée maison cliquez ici ou une pâte sucrée maison cliquez ici) Pour la ganache au chocolat : 200g de chocolat noir 50g … Lire la suite