Ingrédients : Pour la réalisation d’une bûche de 30cm de longueur 8cm de largeur et 5 cm de hauteur : Mousse au chocolat : 250g de chocolat noir 20g de sucre glace 70g de lait entier 40cl de crème fleurette entière 4,5 … Lire la suite
Ingrédients : Pour la réalisation d’une bûche de 30cm de longueur 8cm de largeur et 5 cm de hauteur : Mousse à la passion : 6 fruits de la passion 100g de sucre 20cl de crème fleurette entière 3 feuilles … Lire la suite
Ingrédients : Pour la réalisation d’une bûche de 30cm de longueur 8cm de largeur et 5 cm de hauteur : Biscuit au chocolat : 2oeufs 50g de sucre 35g de farine 40g de chocolat noir 15g de beurre 1 cuillère … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule de 22 cm de diamètre : 130g de chocolat 130g de beurre 80g de sucre 4oeufs 40g de farine 1 pincée de sel sucre glace pour la décoration (facultatif ) Ustensiles particuliers : Aucun Préparation … Lire la suite
Ingrédients : Pour la réalisation d’une tarte de 24 cm de diamètre : 200g de farine 100g de beurre (sorti du réfrigérateur 30 minutes avant de préparer la pâte brisée) 30g de sucre 4 cuillères à soupe de lait ou d’eau … Lire la suite
Ingrédients : Pour 6 à 8 personnes (tarte de 24cm de diamètre, 8 tartelettes ou tarte rectangulaire 10x35cm) Une pâte sablée sucrée acheté ou maison (pour voir la recette cliquez ici) Pour la garniture : 100g de sucre 2 … Lire la suite
Ingrédients : Pour un gâteau de 20 cm de diamètre : Biscuit au chocolat : 3 oeufs 75g de sucre 50g de farine 60g de chocolat noir 20g de beurre 2 cuillères à soupe de Cointreau (ou d’amaretto) Pralinoise … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule de 28cm de diamètre : 1 pâte sablée sucrée achetée ou maison à la poudre d’amande (pour voir la recette cliquez ici) Pour la garniture : 100g de beurre 70g de sucre 125g de poudre … Lire la suite
Ingrédients : 25ml d’eau (25g) 50g de sucre 1 feuille de gélatine Ustensiles particuliers : Pinceau alimentaire Préparation du nappage tarte aux fruits : 1. Faire ramollir une feuille de gélatine dans un récipient rempli d’eau froide 2. Dans une … Lire la suite
Ingrédients : Pour 6 à 8 personnes (tarte de 24cm de diamètre, 8 tartelettes ou tarte rectangulaire 10x35cm) 1 pâte sablée sucrée achetée ou maison (si pâte au chocolat maison prévoir 20g de poudre de cacao non sucrée) Pour … Lire la suite