Ingrédients : Pour la réalisation de 5 coulants au chocolat (moules individuels de 8 cm de diamètre et 3 cm de hauteur) : Ustensiles particuliers pour la réalisation de vos coulants au chocolat : Préparation de vos coulants au chocolat … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule de 20cm de diamètre : Ustensiles particuliers pour la réalisation du fondant au chocolat : Préparation du fondant au chocolat : 1.Préchauffez le four à 180°C. 2. Faites fondre le chocolat et le beurre au … Lire la suite
ingrédients : Pour la réalisation d’environ 15 éclairs de 12 cm de long : Pour la crème pâtissière au chocolat : Pour la pâte à choux : Pour le glaçage au chocolat et la décoration : Ustensiles particuliers : Préparation … Lire la suite
Ingrédients : Pour un gâteau roulé de 30 cm de long (pour 6/8 personnes) : Pour la génoise : Pour la garniture : Ustensiles particuliers : Préparation du gâteau roulé au chocolat : 1. Réalisez votre génoise (pour voir la … Lire la suite
Ingrédients : Pour 5 à 6 petits pots en verre : Ustensiles particuliers : Préparation des crèmes dessert au chocolat : 1. Dans une grande casserole faites fondre le chocolat sur feu doux. Si vous voulez qu’il y ait de … Lire la suite
Ingrédients : Chocolat de votre choix Sucre glace pour la décoration Ustensiles particuliers : Cornet pâtissier acheté ou maison (pour voir comment le réaliser cliquez ici) Papier cuisson (ou Rhodoïd) Préparation des flocons en chocolat : 1. Réalisez votre patron … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 pêches (ou brugnons) 2 fromages blancs (environ 200g) ou yaourts (natures ou à la vanille) 40g de beurre 40g de sucre 1 cuillère à café bombée de cacao en poudre non sucré 75g … Lire la suite
Ingrédients : Pour 6 personnes : Pour la mousse au chocolat : 100g de chocolat noir en tablette 3,5cl (35g) de lait 3 oeufs (3 blancs et 2 jaunes) Pour la panna cotta : 40 cl de crème liquide entière … Lire la suite
Ingrédients : Pour 8 personnes (un plat carré de 24cm x 24cm et 6cm de hauteur, ou rectangulaire de 32cm x 18cm et 6cm de hauteur) : 500g de mascarpone 500g (environ 50cl) de crème liquide entière (au moins 30% … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule de 20 cm de diamètre : 200g de chocolat 150g de beurre 120g de sucre 4 oeufs 80g de farine 1 pincée de sel sucre glace pour la décoration (facultatif ) Ustensiles particuliers : Aucun … Lire la suite