Ingrédients : Pour 2 à 3 personnes : 4 courgettes 500mL d’eau (1/2L) 1 cuillère à café rase de gros sel 1 oignon 1 gousse d’ail 100g fromage de chèvre frais (type chavrou) 15 feuilles de menthe fraîche noisettes Ustensiles … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : 1/2 chou rouge 1 pomme granny huile de noix 2 cuillères à soupe vinaigre de xérès 2 cuillères à soupe le jus d’un demi citron (ou d’un quart d’orange) environ 2,5cl (soit environ un … Lire la suite
Ingrédients : Pour 2 personnes : Mâche pour 2 personnes melon de Cavaillon environ 1/4 melon espagnol environ 1 tranche/personne tomates cerises environ 4/personne cranberry environ 10/personne huile d’olive un filet sel Pour la crème de vinaigre balsamique: 5cl … Lire la suite
ingrédients : Pour 2 personnes : 1 melon environ 2 tranches de pastèque 10 tomates cerises mozzarella billes une quinzaine menthe fraîche (4 feuilles) ou déshydratée (1/2 cuillère à café) huile d’olive 1 à 2 cuillères à soupe sel Ustensiles … Lire la suite
Ingrédients: Pour la réalisation d’environ 10 petites (7cl) verrines: 400g de betteraves (cuites) 1 portion de Kiri (soit 20g) sel Pour la décoration : ciboulette fraîche Une noisette de Kiri ou de fromage de chèvre frais (type Saint Môret) … Lire la suite
Ingrédients: Pour 2 personnes: 2 tomates 1 boule de mozzarella (125g) jambon cru 2 tranches pain (pour la croûte) huile d’olive Ustensiles particuliers: aucun Préparation des tomates mozzarella jambon: 1. A l’aide d’un couteau séparez la croute de la mie. … Lire la suite
Ingrédients : Pour 2 personnes : 75g environ de roquefort 3 cuillères à soupe environ d’huile d’olive laitue pour 2 personnes noix environ une poignée Ustensiles particuliers : Aucun Préparation de la salade roquefort noix : 1. Dans un récipient … Lire la suite
Ingrédients : Pour 2 personnes ou environ 10 petites (7cl) verrines : carottes 200g (2 à 3 carottes) Le jus d’une demi orange cannelle 3 pincées persil frais (environ 1/2 cuillère à café) miel 2 cuillères à café huile d’olive … Lire la suite
Ingrédients : Pour 2 personnes ou environ 10 petites (7cl) verrines : une quinzaine de tomates cerises (environ 200g) 1/2 concombre (ou 1/2 pomme granny) une dizaine de noix de cajou (ou quelques pignons de pin) Pour la sauce … Lire la suite
Ingrédients : Pour environ 15 petites (7cl) verrines : 1 avocat 1/2 mangue environ 15 crevettes le jus d’un citron vert menthe fraîche environ 8 feuilles 3 cuillères à café d’huile d’olive Ustensiles particuliers : Aucun Préparation des verrines mangue … Lire la suite