Pesto rosso

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Ingr√©dients : Pour 2 √† 3 personnes : basilic environ 8 grandes feuilles parmesan 40g pignons 30g tomates s√©ch√©es 50g (environ 5-6 p√©tales de tomates s√©ch√©es) huile d’olive¬†3 cuill√®res √† soupe 1/2 tomate de taille moyenne Ustensiles particuliers : mixeur … Lire la suite¬≠¬≠

Jus de viande

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Ingr√©dients: Pour la r√©alisation d’environ 300mL de jus de viande (pour 4 √† 6 ¬†personnes) : 4 pilons de poulet ou 4 ailes de poulet 2 oignons 2 gousses d’ail huile d’olive 20g de beurre 4 cuill√®res √† soupe de … Lire la suite¬≠¬≠

Rouille

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Ingr√©dients : Pour 6 √† 8 personnes : 1 gousse d’ail (nombre de gousses d’ail √† adapter en fonction de vos go√Ľts) 2 cuill√®res √† caf√© bomb√©es de moutarde 1 jaune d’oeuf 20cl d’huile de tournesol (environ 1 verre √† … Lire la suite¬≠¬≠

Sauce yaourt

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Ingr√©dients : Pour 2 personnes : 1 yaourt nature le jus d’un quart de citron jaune miel 1 cuill√®re √† caf√© huile d’olive 1 cuill√®re √† caf√© sel herbes aromatiques de votre choix (menthe, ciboulette, basilic, persil, coriandre‚Ķ) facultatif Ustensiles … Lire la suite¬≠¬≠

Poivronnade

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Ingr√©dients : 1/2 oignon 2 poivrons rouges 1/2 gousse d’ail huile d’olive 4 cuill√®res √† soupe eau 10cl (1/2 verre) sel Ustensiles particuliers : Mixeur plongeant ou √† double p√Ęle Pr√©paration de la poivronnade : 1. √Čpluchez (avec un √©conome) … Lire la suite¬≠¬≠