Ingrédients : Ustensiles particuliers : Préparation de la sauce soja-citron vert : 1.Dans une petite casserole ajoutez l’eau et le sucre. Chauffez sans porter à ébullition et remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissout. 2. Sur feu doux ajoutez … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : Pour la viande marinée : Pour le bol : Pour la sauce soja-citron vert : Ustensiles particuliers : Préparation des Bo Bon : 1. Coupez la viande en lamelles ou en morceaux (dont l’épaisseur … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : Ustensiles particuliers : Préparation du riz cantonné : 1.Rincer le riz plusieurs fois à l’eau pour éliminer l’amidon qui le rendrait collant après cuisson. Cuire le riz (dans l’idéal la veille ou le matin … Lire la suite
Ingrédients : Pour la réalisation de 8 rouleaux de printemps : Ustensiles particuliers : Préparation des rouleaux de printemps : 1.Pochez le poulet : 2. Cuire les vermicelles de riz : 3. Râpez les carottes, épépinez et coupez les concombres … Lire la suite
Ingrédients : Pour obtenir une sauce soja sésame remplacez l’huile d’olive par de l’huile de sésame (que vous pouvez augmenter à une cuillère à soupe si vous le souhaitez) et diminuez la quantité de miel en passant d’une cuillère à … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes : Ustensiles particuliers : Préparation du porc au caramel : 1.Coupez le filet de porc en dés d’environ 2 cm. 2. Préparez le caramel : 3. Hors du feu ajoutez les dés de … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : 2 courgettes 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 2 carottes 2 oignons (ou 4 échalotes) 2 gousses d’ail persil environ 2 cuillères à café sauce yakitori huile d’olive 500g de porc par exemple du … Lire la suite
Ingrédients : Pour 2 personnes : saumon pour environ 6 brochettes: 2 pavés poulet pour environ 4 brochettes: 2 filets sauce yakitori (ou sauce teriyaki, sauce moins sucrée que la sauce yakitori) 6 cuillères à soupe graines de sésame Ustensiles particuliers: … Lire la suite
Ingrédients : Pour 2 personnes : 200g de riz à sushi (ou riz rond) 30ml de vinaigre de riz 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à café de sucre 3 feuilles de nori sauce soja gingembre mariné wasabi … Lire la suite