Brochettes japonaises

Brochettes japonaises

Classé dans : Plats, Viandes | 0
Ingrédients :

Pour 2 personnes :

saumon pour environ 6 brochettes: 2 pavés

poulet pour environ 4 brochettes: 2 filets

sauce yakitori (ou sauce teriyaki, sauce moins sucrée que la sauce yakitori) 6 cuillères à soupe

graines de sésame

Ustensiles particuliers:

piques à brochettes

Préparation des brochettes japonaises :

1. Coupez le poulet et le saumon en morceaux.

poulet coupé en morceaux

2. Placez les saumon et le poulet dans 2 récipients séparés. Ajoutez dans chaque récipient 3 cuillères à soupe de sauce yakitori/teriyaki. Mélangez.

poulet mariné sauce yakitori

3. Couvrir de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

4. Après 30 minutes sortir le saumon et le poulet marinés. Piquez les morceaux sur les piques à brochettes. Mettre de l’huile d’olive dans une poêle. Quand l’huile est chaude mettre les brochettes à cuire. Retournez les de temps en temps pour qu’elles soient cuites sur toutes les faces. A la fin de la cuisson ajoutez le reste de la marinade, salez, saupoudrez de sésame.

brochettes de pouletbrochettes de saumon

cuisson des brochettes

5. Vos brochettes japonaises sont prêtes à être dégustées!

Brochettes japonaises de poulet Brochettes japonaises de saumon

Bonne dégustation!

Suggestions :
  • Vous pouvez accompagner vos brochettes japonaises de riz basmati, de riz à sushi ou de nouilles japonaises.
  • Vous pouvez compléter votre repas avec des sushis, makis (cliquez ici pour découvrir la recette)

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