Blinis tzatziki saumon
Ingrédients : Pour 6 personnes : Pour les blinis : 150g de farine 1 cuillère à café bombée de levure (environ 1/2 paquet de 11g) 1 cuillère à soupe rase de sucre 1 cuillère à café rase de sel 1 … Lire la suite
Blinis
Ingrédients : Pour la réalisation d’environ 6 blinis : 150g de farine 1 cuillère à café bombée de levure (environ 1/2 paquet de 11g) 1 cuillère à soupe rase de sucre 1 cuillère à café rase de sel 1 oeuf … Lire la suite
Pâtes saumon aneth
Ingrédients : Pour 2 à 3 personnes : 2 pavés de saumon (environ 400g) huile d’olive 1 cuillère à soupe crème liquide 25cl fumet de poisson 1/2 cuillère à café (facultatif) graines d’aneth (ou graines d’anis vert) 2 cuillères à … Lire la suite
Croissants apéro
Ingrédients : Pour la réalisation de 16 mini croissants apéro saumon fumé ail et fines herbes : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 tranches de saumon fumé fromage ail et fines herbes type boursin 1 jaune d’oeuf ou du beurre … Lire la suite
Saumon en papillote
Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 1 carotte 1 poireau 40cl de crème fraiche (10cl par papillote) noix de muscade sel 2 citrons jaunes Ustensiles particuliers : Aucun Préparation du saumon en papillote : 1. Préchauffez … Lire la suite
Cake saumon feta ciboulette
Ingrédients : Pour un moule à cake de 24 à 26 cm long; ou la réalisation d’environ 20 mini-cakes : 4 oeufs 200g de farine 5cl de vin blanc sec 10cl de lait 5cl d’huile de tournesol 1 sachet de … Lire la suite
Tarte poireaux saumon chèvre
Ingrédients : Pour un moule rond de 26 à 28cm de diamètre ou un moule carré de 28cm par 20cm : un rouleau de pâte feuilletée/brisée (pour réaliser une pâte brisée maison à l’huile cliquez ici ou au beurre cliquez … Lire la suite
Brochettes japonaises
Ingrédients : Pour 2 personnes : saumon pour environ 6 brochettes: 2 pavés poulet pour environ 4 brochettes: 2 filets sauce yakitori (ou sauce teriyaki, sauce moins sucrée que la sauce yakitori) 6 cuillères à soupe graines de sésame Ustensiles particuliers: … Lire la suite
Gnocchi saumon ciboulette
Ingrédients : Pour 2 personnes : 500g à 600g de gnocchi 3 échalotes ou un oignon 15cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de vin blanc sec ciboulette fraîche 1 gousse d’ail 2 tranches de saumon fumé 1 citron … Lire la suite
Brochettes de poisson
Ingrédients : Pour 2 personnes 1 queue de lotte ou deux pavés de cabillaud 2 pavés de saumon huile d’olive 2 cuillères à soupe Coriandre en poudre ou fraîche 1/2 cuillère à café rase 1/2 citron vert 1gousse d’ail sel … Lire la suite