Salade chou rouge pomme

Ingrédients :

Pour 4 personnes :

1/2 chou rouge

1 pomme granny

huile de noix 2 cuillères à soupe

vinaigre de xérès 2 cuillères à soupe

le jus d’un demi citron (ou d’un quart d’orange)

miel 2 cuillères à soupe

raisins secs 1 poignée

noix 1 poignée

sel 1/2 cuillère à café

Ustensiles particuliers :

Mixeur avec lame pour râper

Préparation de la salade chou rouge pomme :

1. Coupez le chou rouge en deux, enlevez la partie centrale dure, retirez les premières feuilles et coupez-le en morceaux. Râpez-le au mixeur. Ajoutez-le dans le récipient.

2. Épluchez, épépinez, coupez en quartiers la pomme. Râpez-la au mixeur. Ajoutez-la dans le récipient. Mélangez.

3. Ajoutez les noix et les raisins secs.

4. Dans un autre petit récipient ajoutez le miel et le vinaigre de xérès. Bien mélanger jusqu’à ce que le miel soit bien dissous. Ajoutez le jus de citron (ou d’orange), l’huile de noix et le sel. Mélangez.

5. Ajoutez la sauce à votre salade. Bien mélanger.

6. Votre salade chou rouge pomme est prête!

Bonne dégustation!