Ingrédients : Pour 4 personnes : 1,5 kg de moules (de préférence choisir les moules de Bouchot moins salées) 1 gros oignon 1 gousse d’ail persil 15 feuilles environ 20cl de vin blanc sec crème semi épaisse entière 2 cuillères … Lire la suite
Ingrédients : Pour un poisson de 1 kg non écaillé et vidé (précisez au poissonnier que vous allez cuire votre poisson au sel car il fera une petite entaille pour éviter que le sel ne rentre dans le ventre du … Lire la suite
Ingrédients : 2 poissons portion (ici dorades portions) vidées et écaillées 1 oignon huile d’olive vin blanc sec 5cl 1/2 citron sel persil Ustensiles particuliers : Aucun Préparation du poisson au four : 1. Préchauffez le four à 200°C. 2. … Lire la suite
Ingrédients : Pour 2 personnes : dos de cabillaud (ou autre poisson de votre choix) pour 2 personnes haricots coco plats environ 300g huile d’olive beurre 500g de carottes 150g de pommes de terre 1 oignon 1 gousse d’ail 1 … Lire la suite
Ingrédients : Pour 2 personnes : 200g de riz à sushi (ou riz rond) 30ml de vinaigre de riz 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à café de sucre 3 feuilles de nori sauce soja gingembre mariné wasabi … Lire la suite
Ingrédients : Pour 2 à 3 personnes : 1 queue de lotte ou deux pavés de cabillaud (environ 250g) 2 pavés de saumon (environ 250g) huile d’olive 2 cuillères à soupe coriandre en poudre ou fraîche 1/2 cuillère à café … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : 3 échalotes ou 1 gros oignon 3 tomates 400g de crevettes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive quelques feuilles de persil 1 pincée de gingembre 1 gousse d’ail 2 cuillères à café de curry … Lire la suite