Céréales maison
Ingrédients : Pour environ 300g de céréales maison : 200g de flocons d’avoine cannelle en poudre 1/2 cuillère à café 20g farine 20g de poudre d’amande (ou 40g de farine au lieu de 20g si vous n’en avez pas) 40g de … Lire la suite
Plaque décorative pâte d’amande
Ingrédients : Pâte d’amande de la couleur de votre choix Chocolat de votre choix Ustensiles particuliers : Papier cuisson Cornet pâtissier (pour voir comment réaliser un cornet pâtissier cliquez ici) Rouleau à pâtisserie Préparation d’une plaque décorative pâte d’amande : … Lire la suite
Flocons en chocolat
Ingrédients : Chocolat de votre choix Sucre glace pour la décoration Ustensiles particuliers : Cornet pâtissier acheté ou maison (pour voir comment le réaliser cliquez ici) Papier cuisson (ou Rhodoïd) Préparation des flocons en chocolat : 1. Réalisez votre patron … Lire la suite
Cornet pâtissier
Ustensiles particuliers: Papier cuisson Règle Réalisation d’un cornet pâtissier : 1. Découpez un carré de 20cm de côté de papier cuisson. 2. Pliez-le en 2 comme sur la photo et coupez-le pour obtenir 2 triangles rectangles isocèles. 3. Placez l’angle … Lire la suite
Noisettes caramélisées
Ingrédients : Pour la réalisation d’une quinzaine de noisettes caramélisées : 75g de sucre 15 noisettes Ustensiles particuliers : Cure dents Préparation des noisettes caramélisées : 1. Piquez les noisettes sur des cure dents (au niveau de la base, laissez … Lire la suite
Praliné maison
Ingrédients : Pour la réalisation d’environ 400g de praliné : 125g d’amandes émondées (sans peau) 125g de noisettes 160g de sucre Ustensiles particuliers : Mixeur avec double pâle (couteau) Préparation du praliné maison : 1. Pré-chauffez votre four à 160°C. … Lire la suite
Yaourts maison
Ingrédients : Pour la réalisation de 8 yaourts maison: 1 yaourt nature ou à la vanille au lait entier (type La laitière) 4 cuillères à soupe rases de sucre (ou cassonade) 1L de lait entier Ustensiles particuliers : Une yaourtière Préparation des yaourts … Lire la suite
Riz au lait
Ingrédients : Pour 4 personnes à 6 personnes ou environ 15 petites (7cl) verrines : 1L de lait (de préférence entier) 200g de riz rond 60g de sucre 2 sachets de sucre vanillé (ou une gousse de vanille) cannelle (facultatif) Ustensiles … Lire la suite
Crêpes
Ingrédients : Pour la réalisation de 8 à 10 crêpes : 2 œufs 40cl de lait entier 150g de farine 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol le zeste d’un demi citron jaune (facultatif) le zeste d’une … Lire la suite
Chantilly maison
Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes : Ustensiles particuliers : fouet électrique pour monter la crème liquide en chantilly. Préparation de la chantilly maison : 1.Pour réussir votre chantilly, placez la crème liquide au réfrigérateur au moins 2 heures … Lire la suite