Nuggets
Ingrédients : Pour 4 personnes : 400 à 500g de poisson blanc ou blanc de poulet 1 à 2 oeufs 80g environ de farine 120g environ de chapelure huile pour friture (tournesol ou pépin de raisin) Ustensiles particuliers : Aucun … Lire la suite
Parmentier de cabillaud
Ingrédients : Pour 2 personnes : 400g de pommes de terre 250g de cabillaud 1 gousse d’ail 1 feuille de Laurier gros sel 1 cuillère à café rase 75 mL de lait persil frais l’équivalent d’une cuillère à café rase 15g … Lire la suite
Cabillaud poivrons amandes
Ingrédients : Pour 2 personnes : poisson: cabillaud (ou lotte) 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon 10cl de vin blanc le jus d’1/2 citron jaune 1 petit bouquet garni huile d’olive 1 cuillère à café … Lire la suite