Nuggets
Ingrédients : Pour 4 personnes : 400 à 500g de poisson blanc ou blanc de poulet 1 à 2 oeufs 80g environ de farine 120g environ de chapelure huile pour friture (tournesol ou pépin de raisin) Ustensiles particuliers : Aucun … Lire la suite
Poulet banane
Ingrédients : Ustensiles particuliers : Préparation du poulet banane : 1. Salez l’intérieur du poulet. Avec un pinceau alimentaire ou les doigts badigeonnez l’extérieur du poulet puis salez-le. 2. Placez le poulet dans une cocotte et faites-le revenir sur toutes … Lire la suite
Cordons bleus
Ingrédients : Pour 4 personnes : Ustensiles particuliers : Préparation des cordons bleus : 1.Applatissez la viande entre deux feuilles de papier cuisson avec par exemple un rouleau à pâtisserie (ou le fond d’une casserole). 2. Sur chaque escalope ajoutez … Lire la suite
Poulet rôti
Ingrédients : Ustensiles particuliers : Préparation des frites maison : 1. Préchauffez votre four à 200°C. 2. Dans un petit récipient ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et les herbes aromatiques de votre choix. Salez. Poivrez si vous le … Lire la suite
Poulet moutarde carottes champignons
Ingrédients pour 2/3 personnes : huile d’olive 2 cuillères à soupe 2 oignons 4 carottes 6 champignons 2 blancs de poulet 3 cuillères à café bombées de moutarde 20cl de crème liquide persil Ustensiles particuliers : Aucun Préparation du poulet … Lire la suite
Pastilla poulet
Ingrédients : Pour 4 personnes (une pastilla de 20cm de diamètre ou 4 à 5 mini pastilla) : Pour la préparation au poulet: 3 oignons 1 coquelet (environ 750g) ou 350g de filets de poulet persil (1 petit bouquet) gingembre … Lire la suite
Poulet curry coco ananas
Ingrédients : Pour 2 à 3 personnes : 1 gros oignon 1/4 d’ananas frais ou 2 à 3 rondelles d’ananas en boite 2 blancs de poulet (250g de poulet environ) curry 3 à 4 cuillères à café persil (facultatif) lait … Lire la suite
Tajine poulet citron
Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 2 oignons 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil frais et/ou de coriandre 150g d’olives vertes dénoyautées 2 citrons confits 3 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la marinade … Lire la suite
Poulet basquaise
Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 gros poivron rouge 1 gros poivron vert 4 tomates (ou 300g de pulpe de tomates) 1 gros oignon 2 gousses d’ail un bouquet garni (thym et feuille de Laurier) … Lire la suite
Brochettes japonaises
Ingrédients : Pour 2 personnes : saumon pour environ 6 brochettes: 2 pavés poulet pour environ 4 brochettes: 2 filets sauce yakitori (ou sauce teriyaki, sauce moins sucrée que la sauce yakitori) 6 cuillères à soupe graines de sésame Ustensiles particuliers: … Lire la suite