Ingrédients : Ustensiles particuliers : Préparation du tajine de veau aux légumes citron confit et olives vertes : 1.Dans une cocotte ajoutez l’huile d’olive et le beurre. Faites revenir l’oignon émincé. Ajoutez l’ail écrasé. 2. Ajoutez la viande. Salez légèrement … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : Pour les boulettes de viandes (keftas): Pour la sauce : Ustensiles particuliers : Préparation du tajine de keftas aux oeufs : 1. Préparez les boulettes de viande hachée (keftas) Pour voir la recette cliquez … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 2 oignons 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil frais et/ou de coriandre 150g d’olives vertes dénoyautées 2 citrons confits 3 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la marinade … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 épaule d’agneau (d’environ 1,2 à 1,8kg) pruneaux 250g miel 3 cuillères à soupe cannelle 2 cuillères à café bombées 1 gousse d’ail 2 gros oignons coriandre 1 petit bouquet persil 1 petit bouquet … Lire la suite