Verrines betteraves kiri ciboulette

Ingrédients:

Pour la réalisation d’environ 10 petites (7cl) verrines:

400g de betteraves (cuites)

1 portion de Kiri (soit 20g)

sel

 

Pour la décoration :

ciboulette fraîche

Une noisette de Kiri ou de fromage de chèvre frais (type Saint Môret)

Ustensiles particuliers :

mixeur double pâle (couteau)

Préparation des verrines betteraves kiri ciboulette :

1. Coupez les betteraves en morceaux et placez-les dans le récipient du mixeur. Mixez.

2. Ajoutez le Kiri. Mixez de nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse (en fonction de vos goûts, vous pouvez ajouter plus de Kiri).

3. Ajoutez 2 pincées de sel. Mélangez. Rectifiez l’assaisonnement en fonction de vos goûts.

4. Placez dans des verrines. Ajoutez l’équivalent d’une demi cuillère à café de kiri/fromage de chèvre frais et saupoudrez de ciboulette.

5. Vos verrines betteraves kiri ciboulette sont prêtes à être dégustées!

Bonne dégustation!