Petits pois carottes

ingrédients :

Pour 4 personnes:

• 4 carottes
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 500g de petits pois frais ou surgelés
• 1 cuillère à café de fond de volaille
• 20cl d’eau
• 1 cuillère à café de miel
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Ustensiles particuliers:

Aucun

Préparation des petits pois carottes:

1. Dans une casserole ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Une fois l’huile chaude, ajoutez les carottes coupées en fines rondelles ou en petits dés, l’oignon finement émincé et l’ail écrasé.

Cuire pendant 15 minutes.

2. Ajoutez les petits pois, l’eau, le fond de volaille, le miel.

Mélangez.

Couvrez et laissez cuire :

• 10 à 12 minutes si les petits pois sont surgelés
• 15 à 20 minutes si les petits pois sont frais
• Les petits pois doivent être tendres.

Rectifiez l’assaisonnement en fonction de vos goûts.

6. Vos petits pois carottes sont prêts!

Bonne dégustation!

Suggestions:

• Vous pouvez ajouter des lardons (lors de l’étape 1), accompagner de saucisses, poisson ou autre viande.
• Vous pouvez compléter votre accompagnement en réalisant des pommes de terre au four (pour voir la recette cliquez ici).