Poulet banane

Ingrédients :

• 1 poulet
• 2 oignons
• environ 1kg de pommes de terre
• quelques cuillères d’huile de tournesol
• 10cl d’eau
• 6 bananes
• 30g de beurre
• 5cl de cognac
• persil frais (facultatif)

Ustensiles particuliers :

• Une cocotte ou une grande marmite dans laquelle vous pouvez mettre le poulet.

Préparation du poulet banane :

1. Salez l’intérieur du poulet.

Avec un pinceau alimentaire ou les doigts badigeonnez l’extérieur du poulet puis salez-le.

2. Placez le poulet dans une cocotte et faites-le revenir sur toutes les faces.

2. Ajoutez les pommes de terre coupées en gros morceaux.

Poursuivez la cuisson pendant environ 15 minutes.

Remuez de temps en temps.

Les pommes de terre doivent dorer.

Si votre cocotte est un peu petite retirer le poulet le temps de faire dorer les pommes de terre.

3. Ajoutez les oignons coupés en petits cubes.

Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.

4. Ajoutez l’eau.

Salez.

Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 40 minutes.

Remuez délicatement de temps en temps.

Si les pommes de terre accrochent ajoutez un peu d’eau.

5. Pendant ce temps ajoutez le beurre dans une poêle.

Lorsqu’il est chaud ajoutez les bananes.

Faites les cuire pendant environ 15 minutes.

Elles doivent ramollir et dorer.

4. Flambez les bananes au cognac :

• Ajoutez le cognac sur les bananes.
• Retirez la poêle du feu.
• Allumez avec une longue allumette ou un briquet long et laissez la flamme se consumer (5 à 10 secondes)

5.Votre poulet banane est poulet banane est prêt!

Si vous le souhaitez vous pouvez saupoudrer votre poulet banane de persil ciselé.

Bonne dégustation!