Sauce béchamel

Ingrédients :

1L de lait

80g de beurre

80g de farine

noix de muscade

sel

Ustensiles particuliers :

Aucun

Préparation de la sauce béchamel :

1. Dans une casserole faire fondre le beurre. Ajoutez la farine. Mélangez à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
2. Dans une autre casserole faire bouillir le lait.
3. Ajoutez progressivement le lait au mélange beurre farine sans cesser de remuer.
4. Laisser sur feu moyen (5/10 sur ma plaque) et ne cessez de remuer (pendant environ 10 minutes) jusqu’à ce que le mélange épaississe. (votre béchamel finira d’épaissir en refroidissant)
5. Hors du feu assaisonnez avec de la noix de muscade. Salez.

6. Votre sauce béchamel est prête à être utilisée!

Bonne dégustation!

Suggestions :

• J’ai utilisé la sauce béchamel pour la préparation des lasagnes à la bolognaise (pour voir la recette cliquez ici).