Saumon en papillote

Ingrédients :

Pour 4 personnes :

4 pavés de saumon

1 carotte et/ou un blanc de poireau et/ou une courgette

huile d’olive ou crème semi épaisse ou de lait de coco

noix de muscade ou aneth ou ciboulette

sel, poivre

1 citron

Ustensiles particuliers :

papier cuisson ou papillote en silicone

Préparation du saumon en papillote :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Sur une feuille de papier cuisson :

• Ajoutez au centre un pavé de saumon.
• De fines lamelles de carotte et/ou de blanc de poireau et/ou de courgette.
• Salez, poivrez.
• Ajoutez la noix de muscade ou l’aneth ou la ciboulette.
• Ajoutez un filet d’huile d’olive ou un peu de crème semi épaisse ou de lait de coco.
• Ajoutez un filet de jus de citron.
• Ajoutez une tranche de citron.

3. Fermez la papillote :

• Ramenez les deux bords ensemble.
• Faites des plis serrés de 1 cm tout le long comme montré sur les photos ci-dessous.

4. Faites cuire 18 minutes (temps de cuisson à ajuster en fonction de la taille des pavés de saumon).

5. Votre saumon en papillote est prêt!

Bonne dégustation!

Suggestions :

• Très bon accompagné de riz ou de pâtes!