Samoussas poireaux crevettes curry

Ingrédients :

Pour environ 16 samoussas :

Feuilles de brick  (1 paquet de 8 ou 10 feuilles)

2 poireaux

1/2 oignon

5cl de vin blanc sec

crème semi épaisse ou crème fraiche 2 cuillères à soupe

huile d’olive 1 cuillère à soupe

environ 10 crevettes

curry 1 cuillère à café rase (à ajuster en fonction de vos goûts)

hule de tournesol (pour huiler les feuilles de brick)

beurre environ 15g

Ustensiles particuliers :

un pinceau alimentaire pour badigeonner les samoussas (mais vous pouvez aussi le faire avec les doigts!)

Préparation des samoussas poireaux crevettes curry :

1.Réalisez une fondue de poireaux (en utilisant les proportions des ingrédients indiquées ci-dessus dans la rubrique « Ingrédients »). Pour voir la recette cliquez ici.

2. Décortiquez les crevettes et coupez-les en petits morceaux. (Si vous le souhaitez vous pouvez retirer le tube digestif de la crevette en incisant la crevette dans la longueur puis en la rinçant sous l’eau comme indiqué sur les deuxième et troisième photos ci-dessous).

3. Ajoutez les crevettes coupées en morceaux et le curry. Mélangez.

4. Pour la pliage et la cuisson des samoussas se référer à la recette des samoussas boeuf poivron curry (pour voir la recette cliquez ici ).

5. Vos samoussas poireaux crevettes curry sont prêts! (Pour la décoration j’ai saupoudré au moment de servir les samoussas avec un peu de paprika doux)

 Bonne dégustation!

Suggestions:

• Vous pouvez déguster les samoussas poireaux crevettes curry tel quel en entrée ou en apéro!
• Ou bien les accompagner d’une salade.
• Pour voir la recette des samoussas boeuf poivrons curry cliquez ici, pour voir la recette des samoussas mozzarella basilic jambon cliquez ici.