Crème renversée à l’orange
Ingrédients : Pour 4 personnes (4 ramequins ou la réalisation d’un flan de 20cm de diamètre et 2 cm de haut): Pour la crème : 1/2L de lait 3 oeufs 60g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé … Lire la suite
Tarte tatin caramélisée
Ingrédients: Pour un moule de 25 cm de diamètre: 2k500g de pommes Chanteclerc (qui sont plus fermes que les Golden) 300g de sucre 250ml d’eau 1 citron jaune 1 rouleau de pâte feuilletée 2 gousses de vanille Ustensiles particuliers : … Lire la suite