Ingrédients : Pour 5 à 6 petits pots en verre : Ustensiles particuliers : Préparation des crèmes dessert au chocolat : 1. Dans une grande casserole faites fondre le chocolat sur feu doux. Si vous voulez qu’il y ait de … Lire la suite
Ingrédients : Pour la réalisation d’une bûche de 30cm de longueur 8cm de largeur et 5 cm de hauteur : Mousse au chocolat : 250g de chocolat noir 20g de sucre glace 70g de lait entier 40cl de crème fleurette entière 4,5 … Lire la suite
Ingrédients : Pour la réalisation d’une bûche de 30cm de longueur 8cm de largeur et 5 cm de hauteur : Biscuit au chocolat : 2oeufs 50g de sucre 35g de farine 40g de chocolat noir 15g de beurre 1 cuillère … Lire la suite
Ingrédients : Chocolat de votre choix Sucre glace pour la décoration Ustensiles particuliers : Cornet pâtissier acheté ou maison (pour voir comment le réaliser cliquez ici) Papier cuisson (ou Rhodoïd) Préparation des flocons en chocolat : 1. Réalisez votre patron … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 pêches (ou brugnons) 2 fromages blancs (environ 200g) ou yaourts (natures ou à la vanille) 40g de beurre 40g de sucre 1 cuillère à café bombée de cacao en poudre non sucré 75g … Lire la suite
Ingrédients : Pour 6 personnes (environ 6 verres à eau type verre à nutella) ou environ 20 petites (7cl) verrines : Pour la mousse au chocolat : 100g de chocolat noir en tablette 10cl de crème liquide 2 blancs d’oeufs … Lire la suite
Ingrédients : Pour 6 personnes (un plat de 20cmx20cm) : 250g de mascarpone 30cl de crème liquide entière 50g de sucre ou 60g de sucre glace environ 100g de boudoirs/biscuits à la cuillère 4 spéculoos 1/2 bol de café cacao … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule de 28 cm de diamètre : 200g de chocolat 120g de beurre 80g de sucre 4oeufs 80g de farine 1 cuillère à café rase de levure chimique 1 pincée de sel sucre glace pour la … Lire la suite
Ingrédients : Pour un gâteau de 20 à 24 cm de diamètre : 70g de poudre de cacao non sucrée 200g de sucre 70g d’eau (7cl) 140g (14cl) de crème liquide entière 4 feuilles de gélatine Ustensiles particuliers : Grille … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule de 28 cm de diamètre 1 pâte sablée sablé (pour réaliser une pâte sablée maison cliquez ici ou une pâte sucrée maison cliquez ici) Pour la ganache au chocolat : 200g de chocolat noir 50g … Lire la suite