Ingrédients : Pour 2 personnes : Ustensiles particuliers : Préparation de la taktouka : 1.Pelez les tomates avec un économe (ou pour enlever facilement la peau, les plonger dans l’eau qui bout pendant environ 30 secondes), coupez-les en petits dés. … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : Ustensiles particuliers : Préparation du zaalouk d’aubergines : 1.Faites griller les aubergines entières : 2. Pour faciliter le retrait de la peau placez-les pendant une dizaine de minutes dans un récipient et fermez avec … Lire la suite
Ingrédients : Pour la réalisation d’environ 30 gougères (de 3 cm de diamètre avant cuisson et environ 5 cm de diamètre après cuisson) : Ustensiles particuliers : Préparation de la pâte pour les gougères (pâte à choux salé) : 1.Préparez … Lire la suite
Ingrédients : Pour 2 personnes : 1 patate douce 2 betteraves cuites huile de tournesol sel Ustensiles particuliers : Aucun Préparation des chips betterave patate douce : 1. Coupez les betteraves et les patates douces en fines lamelles à l’aide … Lire la suite
Ingrédients : Pour 12 brochettes : 1/2 melon 6 tranches de jambon cru un paquet de mozzarella billes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive basilic Ustensiles particuliers : pics à brochettes Préparation des brochettes melon jambon mozzarella : 1. Égouttez … Lire la suite
Ingrédients : Pour 2 personnes : 1 botte d’asperges 1 blanc d’œuf mayonnaise 2 cuillères à soupe bombées piment de Cayenne une pincée moutarde, une petite noisette (l’équivalent d’environ 1/2 cuillère à café) sel Ustensiles particuliers : Fouet électrique pour monter les … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes: 8 poivrons rouges huile d’olive 10cl sel Ustensiles particuliers : Aucun Préparation des poivrons grillés : 1. Recouvriez la grille du four de papier cuisson pour éviter que le jus des poivrons ne … Lire la suite
Ingrédients: Pour 2 personnes: 2 œufs 2 cuillères à café de mayonnaise sel paprika doux ou fort Ustensiles particuliers : aucun Préparation pour les œufs mimosa : 1. Mettez de l’eau à bouillir dans une casserole. Une fois que l’eau … Lire la suite