Poulet basquaise
Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 gros poivron rouge 1 gros poivron vert 4 tomates (ou 300g de pulpe de tomates) 1 gros oignon 2 gousses d’ail un bouquet garni (thym et feuille de Laurier) … Lire la suite
Tajine d’agneau aux pruneaux
Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 épaule d’agneau (d’environ 1,2 à 1,8kg) pruneaux 250g miel 3 cuillères à soupe cannelle 2 cuillères à café bombées 1 gousse d’ail 2 gros oignons coriandre 1 petit bouquet persil 1 petit bouquet … Lire la suite
Brochettes japonaises
Ingrédients : Pour 2 personnes : saumon pour environ 6 brochettes: 2 pavés poulet pour environ 4 brochettes: 2 filets sauce yakitori (ou sauce teriyaki, sauce moins sucrée que la sauce yakitori) 6 cuillères à soupe graines de sésame Ustensiles particuliers: … Lire la suite
Blanquette de veau carottes champignons poireaux
Ingrédients : Pour 4 personnes : 500g de viande de veau pour blanquette 1 oignon 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 bouquet garni (thym/laurier) 1 gousse d’ail 1 poireau 4 carottes (environ 350g) champignons de Paris (environ 200g) vin … Lire la suite