Samoussas mozzarella basilic jambon

Ingrédients:

Pour environ 16 samoussas:

Feuilles de brick  (1 paquet de 8 ou 10 feuilles)

2 oignons

huile d’olive 1 cuillère à soupe

1 gousse d’ail

mozzarella environ 250g (si vous trouvez utiliser de la mozzarella spécial cuisson qui contient moins d’eau, sinon bien égoutter la mozzarella classique)

basilic frais ou déshydraté (l’équivalent d’une cuillère à café)

jambon cru 3 à 4 tranches

hule de tournesol (pour huiler les feuilles de brick)

beurre environ 15g

Ustensiles particuliers :

un pinceau alimentaire pour badigeonner les samoussas (mais vous pouvez aussi le faire avec les doigts!)

Préparation des samoussas mozzarella basilic jambon:

1.Coupez les oignons en dés et écrasez l’ail. Dans une poêle ajoutez l’huile d’olive, quand elle est chaude ajoutez les oignons, l’ail et faites-les cuire sans couvrir sur feu moyen pendant environ 15 minutes pour qu’ils soient dorés. (ne pas salez les oignons car l’utilisation du jambon cru permettra de suffisamment saler vos samoussas).

2.Pendant la cuisson des oignons coupez la mozzarella en petits cubes, coupez le basilic en petits morceaux (vous pouvez le faire avec des ciseaux) et coupez le jambon en morceaux.

3. Dans un récipient ajoutez les dés de mozzarella, le basilic et les oignons. Mélangez.

4. Pour la pliage et la cuisson des samoussas se référer à la recette des samoussas boeuf poivron curry (pour voir la recette cliquez ici ). Seule la garniture change: déposez, l’équivalent d’une cuillère à café bombée de farce puis ajoutez par dessus un ou deux morceaux de jambon avant de commencer à plier.

5.Vos samoussas mozzarella basilic jambon sont prêts!

 Bonne dégustation!

Suggestions:

• Vous pouvez les déguster tel quel en entrée ou en apéro!
• Ou bien les accompagner d’une salade.
• Pour voir la recette des samoussas boeuf poivrons curry cliquez ici, pour voir la recette des samoussas poireaux crevettes curry cliquez ici.