Gaspacho de fraises

Ingrédients :

Pour 4 personnes :

• 500g de fraises
• 1 petit concombre
• 1 poivron rouge
• 1/2 à 1 gousse d’ail en fonction de vos goûts
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de miel
• quelques feuilles de basilic ou de menthe (facultatif)

Ustensiles particuliers :

• mixeur double pâle ou blender.

Préparation du gaspacho de fraises :

1.Equetez les fraises, épluchez et coupez le concombre, pelez et épépinez le poivron, hachez finement l’ail.

Placez dans un blender ou un mixeur double pâle.

2. Ajoutez :

• l’huile d’olive
• le jus de citron
• le miel
• salez et poivrez en fonction de vos goûts

3. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.

Goutez et rectifiez l’assaisonnement en fonction de vos goûts.

4. Placez au réfrigérateur au moins 1 heure.

5. Servez par exemple dans de petits bols.

Vous pouvez ajoutez quelques dés de fraises, un filet d’huile d’olive, du basilic ou de la menthe et quelques tours de poivre moulin.

Votre gaspacho de fraises est prêt!

Bonne dégustation!

Suggestions :

• Pour voir la recette du gaspacho traditionnel cliquez ici.

• Pour un repas typiquement espagnol retrouvez aussi la recette de la paella (pour voir la recette cliquez ici), de la crème catalane (pour voir la recette cliquez ici) ou des panellets (pour voir la recette cliquez ici) !