Sauce béchamel - SoRoseBonbons

1L de lait

80g de beurre

80g de farine

noix de muscade

sel

Aucun

1. Dans une casserole faites fondre le beurre.

Ajoutez la farine.

Mélangez à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Poursuivez la cuisson deux minutes.

2. Dans une autre casserole faites bouillir le lait.

3. Ajoutez progressivement le lait au mélange beurre farine sans cesser de remuer.

4. Cuire sur feu moyen et ne cessez de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Votre béchamel finira d’épaissir en refroidissant.

5. Hors du feu assaisonnez avec de la noix de muscade.

Salez.

6. Votre sauce béchamel est prête à être utilisée!

Bonne dégustation!

J’ai utilisé la sauce béchamel pour la préparation des lasagnes à la bolognaise (pour voir la recette cliquez ici) et aux poireaux carottes champignons (pour voir la recette cliquez ici). et au saumon épinards (pour voir la recette cliquez ici).