Tarte aux fruits
Ingrédients : Pour un moule de 26 à 28cm de diamètre : 1 pâte sablée (pour réaliser une pâte sablée maison cliquez ici ou une pâte sucrée maison cliquez ici) Crème pâtissière : 35g de sucre 20g de maïzena 2 … Lire la suite
Panellets : gâteaux aux pignons
Ingrédients : Pour la réalisation d’environ 20 panellets : 150g de poudre d’amande 150g de pignons 90g de sucre 30 à 33g de blancs d’oeufs (environ 1 oeuf) jaunes d’oeufs pour la dorure (environ 1 oeuf) le zeste d’un demi … Lire la suite
Tarte aux pommes
Ingrédients : Pour un moule de 28cm de diamètre : 1 pâte brisée ou feuilletée (pour réaliser une pâte brisée sucrée maison cliquez ici) De la compote de pommes achetée ou maison. Pour la compote de pommes maison: 6 pommes … Lire la suite
Crème pâtissière
Ingrédients : 75g de sucre 40g de maïzena 4 jaunes d’oeufs 1 gousse de vanille ou une cuillère à soupe d’arôme vanille 50cl (500g) de lait (et quelques cuillères à soupe supplémentaires pour délayer la maïzena) rhum 1 cuillère à … Lire la suite
Pâte sucrée
Ingrédients : Pour la réalisation d’une tarte de 28 cm de diamètre : Ustensiles particuliers : Préparation de la pâte sucrée : 1. Réalisez votre beurre pommade : coupez le beurre en dés et chauffez par tranches de 5 secondes … Lire la suite
Carrot cake
Ingrédients : Pour un moule de 20cm de diamètre : 4 oeufs 130g de sucre roux (ou à défaut blanc) 12cl (ou environ 110g) d’huile de tournesol 1 cuillère à soupe d’arôme vanille 200g de farine 1 sachet de levure … Lire la suite
Mousse au chocolat
Ingrédients : Pour 6 personnes : Ustensiles particuliers : Préparation de la mousse au chocolat : 1. Coupez le chocolat en morceaux. 2. Dans une casserole ajoutez le lait. Faites chauffer et arrêtez dés qu’il commence à bouillir. Versez-le, sur … Lire la suite
Gâteau au yaourt
Ingrédients : Pour un moule de 22 à 24 cm de diamètre ou un moule à cake : 1 yaourt 1 pot de yaourt de sucre en poudre 3 pots de yaourt de farine 4 œufs 1 pot de yaourt … Lire la suite
Clafoutis
Ingrédients : Pour un moule de 26 à 28cm de diamètre : 500g de cerises (ou autres fruits de votre choix) 50g de beurre (10g pour le plat et 40g pour la préparation du clafoutis) 35cl de lait (de préférence … Lire la suite
Financiers framboises pignons
Ingrédients : Pour la réalisation d’environ 10 financiers : 80g de beurre 80g de sucre glace 25g de farine 3 blancs oeufs 50g de poudre d’amande 1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé une demi cuillère à … Lire la suite