Crêpes
Ingrédients : Pour la réalisation de 8 à 10 crêpes : 2 œufs 40cl de lait entier 150g de farine 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol le zeste d’un demi citron jaune (facultatif) le zeste d’une … Lire la suite
Muffins chocolat noisettes
Ingrédients : Pour la réalisation d’environ 12 muffins : 230g de farine et 50g de poudre d’amande (ou 280g de farine si vous n’utilisez pas de poudre d’amande) 140g de sucre roux 1 sachet de levure chimique 5g de bicarbonate alimentaire … Lire la suite
Cookies
Ingrédients : Pour la réalisation d’environ 30 cookies de taille moyenne : 35g de sucre blanc (si vous n’avez pas de cassonade mettre 85g de sucre blanc) 50g de cassonade 2 sachets de sucre vanillé (ou les graines d’une gousse de vanille) … Lire la suite
Banoffee pie
Ingrédients : Pour un moule de 22 à 24 cm de diamètre (6 personnes): 250g de spéculoos (1 paquet) 250g de confiture de lait 80g de beurre 30cl de crème liquide entière (au moins 30% de matière grasse) 30g de … Lire la suite
Crème brûlée
Ingrédients : Pour 4 personnes : 400mL de lait (de préférence entier) 100mL de crème entière fluide 2 jaunes d’œufs 35g de sucre en poudre 20g de maïzena une demi cuillère à café de cannelle en poudre (ou un bâton … Lire la suite
Chantilly maison
Ingrédients 20cl de crème liquide entière (au moins 30% de matière grasse) 30g de sucre glace (quantité à adapter en fonction d vos goûts) 20 à 60g de mascarpone (facultatif-en fonction de l’utilisation de votre chantilly) Ustensiles particuliers : fouet … Lire la suite
Crumble pommes chocolat
Ingrédients : Pour 4 personnes (plat de 22 cm de diamètre) 4 pommes Golden 100g de chocolat noir dessert 80g de beurre 80g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 150g de farine cannelle en poudre 1 pincée de sel … Lire la suite
Roses des sables
Ingrédients pour la réalisation d’environ 30 roses des sables : 200 g de chocolat de votre choix 100g de pétales de mais non sucré (réduire à 80g si vous utilisez du chocolat blanc) Ustensiles particuliers : aucun Préparation des roses … Lire la suite
Bavarois aux fraises
Ingrédients : Pour un gâteau de 20 cm de diamètre et 3 cm d’épaisseur: Pour la génoise : 2 oeufs 60g de sucre 50g de farine Pralin ou pistaches concassées 30g (facultatif) Sirop d’imbibage : eau : 50g sucre 20g … Lire la suite
Compote de pommes vanillée
Ingrédients : Pour 2 personnes : 4 pommes (environ 850g) 2 gousses de vanille Ustensiles particuliers : un mixer si vous n’aimez pas les morceaux dans la compote! Préparation de la compote de pommes : 1. Lavez, épépinez, épluchez et … Lire la suite