Charlotte passion mangue
Ingrédients : Pour un moule à cake de 24 à 26 cm long, 10 cm de large et 5 cm de haut : Mousse à la passion morceaux de mangue: 200g de purée de de fruits de la passion (environ … Lire la suite
Gâteaux au vin blanc
Ingrédients : Pour la réalisation d’environ 150 petits gâteaux au vin blanc : 500g de farine 100g de sucre en poudre 1/8 de L de vin blanc sec (125mL ou environ 125g) 1/8 de L d’huile de tournesol (125mL ou … Lire la suite
Sablés
Ingrédients: Pour la réalisation d’environ 80 sablés: 125g de beurre 100g de sucre glace 1 oeuf (environ 50g) 250g de farine 1 pincée de sel un peu d’eau ou de lait si la pâte est trop sèche (facultatif) Ustensiles particuliers … Lire la suite
Cheesecake aux pêches
Ingrédients : Pour un gâteau de 20 cm de diamètre et environ 4 cm de hauteur : Pour le biscuit : 150g de petit beurre (ou autres biscuits secs de votre choix) 50g de beurre Pour la préparation au philadelphia … Lire la suite
Yaourts maison
Ingrédients : Pour la réalisation de 8 yaourts maison: 1 yaourt nature ou à la vanille au lait entier (type La laitière) 4 cuillères à soupe rases de sucre (ou cassonade) 1L de lait entier Ustensiles particuliers : Une yaourtière Préparation des yaourts … Lire la suite
Riz au lait
Ingrédients : Pour 4 personnes à 6 personnes ou environ 15 petites (7cl) verrines : 1L de lait (de préférence entier) 200g de riz rond 60g de sucre 2 sachets de sucre vanillé (ou une gousse de vanille) cannelle (facultatif) Ustensiles … Lire la suite
Roses en pâte d’amande
Ingrédients : pâte d’amande Ustensiles particuliers : film alimentaire ou papier cuisson Préparation des roses en pâte d’amande : 1. Réalisez un petit boudin avec un morceau de pâte d’amande. Coupez-le en portions égales. Avec chaque portion réalisez une bille. … Lire la suite
Tiramisu fraises pistaches spéculoos
Ingrédients : Pour 8 personnes (un plat de 24cm x 24cm et 6cm de hauteur) : 500g de mascarpone 500g (environ 50cl) de crème liquide entière (au moins 30% de matière grasse) 120g de sucre glace (ou à défaut 100g … Lire la suite
Tarte au citron meringuée
Ingrédients : Pour un moule de 28cm de diamètre : 1 pâte sablée achetée (pour réaliser une pâte sablée maison cliquez ici ou une pâte sucrée maison cliquez ici) Ingrédients pour le crémeux au citron : 140g de jus … Lire la suite
Tarte aux fruits
Ingrédients : Pour un moule de 26 à 28cm de diamètre : 1 pâte sablée (pour réaliser une pâte sablée maison cliquez ici ou une pâte sucrée maison cliquez ici) Crème pâtissière : 35g de sucre 20g de maïzena 2 … Lire la suite