Ingrédients : Pour 6 personnes : Ustensiles particuliers : Préparation du pot-au-feu : 1.Coupez la viande en gros morceaux. Placez les morceaux dans une grande marmite. Couvrez largement d’eau froide (environ 3L d’eau). 2. Portez à ébullition et écumez la … Lire la suite
Ingrédients : Pour la réalisation de 8 à 10 bouchées à la reine : Ustensiles particuliers : Préparation des bouchées à la reine : 1. Coupez l’oignon en petits cubes. Dans une poêle ajoutez le beurre et faites revenir l’oignon … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes : Ustensiles particuliers : Préparation du porc au caramel : 1.Coupez le filet de porc en dés d’environ 2 cm. 2.Préparez le caramel : dans une grande casserole ajoutez le sucre de telle … Lire la suite
Ingrédients : Pour la réalisation d’environ 20 boulettes : Ustensiles particuliers : Préparation des boulettes de boeuf : 1.Faire tremper le pain de mie dans le lait pendant environ 5 minutes. 2.Dans un récipient ajoutez, la viande hachée, le pain … Lire la suite
Ingrédients pour la réalisation d’un rôti de boeuf pour 4 à 6 personnes : Ustensiles particuliers : Préparation du rôti de boeuf : 1.Préchauffez le four à 200°C 2. Dans une poêle chaude ajoutez une noisette de beurre ou un … Lire la suite
Ingrédients : Ustensiles particuliers : Préparation des frites maison : 1. Préchauffez votre four à 200°C. 2. Dans un petit récipient ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et les herbes aromatiques de votre choix. Salez. Poivrez si vous le … Lire la suite
Ingrédients pour 4 personnes : Ustensiles particuliers Préparation du filet mignon à la moutarde : 1. Coupez le filet mignon en tronçons d’environ 3 cm. 2. Dans une grande poêle ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Quand l’huile est … Lire la suite
Ingrédients : 1 rôti de dinde ou de porc d’environ 500g, environ 8 pommes de terre, 2oignons, environ 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol, 20cl d’eau / Ustensiles particuliers : une cocotte / Préparation du rôti de dinde en cocotte…
Ingrédients pour 2/3 personnes : huile d’olive 2 cuillères à soupe 2 oignons 4 carottes 6 champignons 2 blancs de poulet 3 cuillères à café bombées de moutarde 20cl de crème liquide persil Ustensiles particuliers : Aucun Préparation du poulet … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : 1kg de lapin en morceaux (râbles, cuisses) 4 échalotes ou 2 oignons 2 gousses d’ail huile d’olive 4 cuillères à soupe 1 bouquet garni (thym et Laurier) 1 cuillère à soupe rase de concentré … Lire la suite