Ingrédients : Pour 4 personnes : Préparation de la salade marocaine de tomates poivrons grillés : 1.Grillez les poivrons directement sur la flamme d’une cuisinière ou, à défaut, au four ou à l’Air Fryer, jusqu’à ce que leur peau soit … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : Préparation: 1.Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et écrasez la chair dans un bol à la fourchette jusqu’à obtenir une texture légèrement épaisse. 2. Ajoutez le jus de citron vert et mélangez … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : Ustensiles particuliers : Préparation du baba ghanoush : 1.Faites griller les aubergines entières : 2. Pour faciliter le retrait de la peau placez-les pendant une dizaine de minutes dans un récipient et fermez avec … Lire la suite
Ingrédients : Ustensiles particuliers : Préparation du houmous : 1. Egouttez les pois chiches en conservant l’eau (aquafada). Dans le mixeur ajoutez les pois chiches, le jus de citron, l’huile d’olive et 3 cuillères à soupe d’aquafada (eau des pois … Lire la suite
Ingrédients : Pour environ 16 samoussas : Feuilles de brick (1 paquet de 8 ou 10 feuilles) 2 poireaux 1/2 oignon 5cl de vin blanc sec crème semi épaisse ou crème fraiche 2 cuillères à soupe huile d’olive 1 cuillère … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : Ustensiles particuliers : Mixeur avec lame pour râper (si vous n’avez pas de mixeur vous pouvez émincer finement le chou) Préparation de la salade chou pomme raisins secs : 1. Coupez le chou en … Lire la suite
Ingrédients: Pour environ 16 samoussas: Feuilles de brick (1 paquet de 8 ou 10 feuilles) 2 oignons huile d’olive 1 cuillère à soupe 1 gousse d’ail mozzarella environ 250g (si vous trouvez utiliser de la mozzarella spécial cuisson qui contient moins … Lire la suite
Ingrédients : Pour 2 personnes : Mâche pour 2 personnes melon de Cavaillon environ 1/4 melon espagnol environ 1 tranche/personne tomates cerises environ 4/personne cranberry environ 10/personne huile d’olive un filet sel Pour la crème de vinaigre balsamique: 5cl de … Lire la suite
Ingrédients : Pour 6 personnes : 125g (égouttés) d’olives noires ou vertes 3 filets d’anchois à l’huile 30 câpres (environ 3 cuillères à café) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1/2 petite gousse d’ail (pour la tapenade aux olives noires) … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes : 1 boite de thon au naturel de 140g égoutté 100g de fromage frais type Saint Morêt 2 cuillères à café de crème semi épaisse 1 à 2 cuillères à café de jus … Lire la suite