Ingrédients : Pour 2 personnes : 1 botte d’asperges 1 blanc d’œuf mayonnaise 2 cuillères à soupe bombées piment de Cayenne une pincée moutarde, une petite noisette (l’équivalent d’environ 1/2 cuillère à café) sel Ustensiles particuliers : Fouet électrique pour monter les … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes: 8 poivrons rouges huile d’olive 10cl sel Ustensiles particuliers : Aucun Préparation des poivrons grillés : 1. Recouvriez la grille du four de papier cuisson pour éviter que le jus des poivrons ne … Lire la suite
Ingrédients : Pour 6 personnes ou environ 20 petites (7cl) verrines : 2,5 kg de tomates mures 2 poivrons rouges 1 petit poivron vert 1 gros concombre 1 cuillère à café de vinaigre de xérès huile d’olive 10 cl (1/2 verre) … Lire la suite
Ingrédients: Pour environ 16 samoussas: Feuilles de brick (1 paquet de 8 ou 10 feuilles) 250g de viande hachée (2 steaks hachés) 2 poivrons rouges (ou 1 poivron rouge et 1 poivron vert) 6 échalotes ou 1,5 oignons 1 gousse … Lire la suite
Ingrédients: Pour 4 personnes: Ustensiles particuliers : Préparation du taboulé oriental : 1. Pelez les tomates. 2. Pelez le concombre. 3. Pelez les poivrons, épépinez-les. 4. Pelez les oignons. 5. Coupez les légumes en gros morceaux. 6. Mettez les légumes … Lire la suite
Ingrédients: Pour 1 personne (1 aumônière): Ustensiles particuliers : un pinceau alimentaire pour badigeonner (mais vous pouvez aussi le faire avec les doigts) fil cuisson ou cure-dent pour fermer les aumônières Préparation pour de l’aumônière : 1. Préparer la confiture d’oignon … Lire la suite
Ingrédients: Pour 2 personnes: 2 œufs 2 cuillères à café de mayonnaise sel paprika doux ou fort Ustensiles particuliers : aucun Préparation pour les œufs mimosa : 1. Mettez de l’eau à bouillir dans une casserole. Une fois que l’eau … Lire la suite