Tarte oignons petits pois poivrons verts Kiri

Ingrédients :

Pour un moule rond de 26 à 28cm de diamètre ou un moule carré de 28cm par 20cm :

un rouleau de pâte feuilletée/brisée (ou réalisez une pâte brisée maison pour voir la recette cliquez ici)

3 œufs

25cl de crème fraiche semi épaisse (1 pot)

20cl de lait entier (environ 1verre à eau type verre de nutella)

2 oignons

1 poivron vert

petits pois environ 150g

2 portions de Kiri

huile d’olive 2 cuillères à soupe

1 cuillère à café rase de curry

75g de gruyère râpé (environ une grosse poignée)

sel

Ustensiles particuliers :

Aucun

Préparation de la tarte oignons petits pois poivrons verts Kiri :

1. Emincez les oignons. Ajoutez dans une poêle l’huile d’olive et faites revenir les oignons pendant environ 10 minutes sur feu moyen (5/10 sur ma plaque de cuisson) en remuant de temps en temps (les oignons doivent se colorer légèrement). Salez. Puis ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau, couvrir et poursuivre la cuisson pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps (arrêter la cuisson lorsque vos oignons sont bien ramollis).

2. Pré-chauffer le four à 180C°.

3. Pendant ce temps préparez l’appareil : dans un récipient, cassez 3 œufs, fouettez (au mieux avec un fouet, sinon avec une fourchette), ajoutez la crème fraiche, le lait, une cuillères à café rase de sel, une cuillère à café rase de curry.

4. Coupez le poivron vert en rondelles fines.

5. Ajoutez les petits pois, les oignons et le gruyère dans l’appareil. Mélangez.

6. Mettre la pâte dans le moule, piquez le fond de la pâte pour éviter qu’elle gonfle lors de la cuisson. Versez la préparation.

7. Ajoutez les rondelles de poivrons verts et de petits morceaux de Kiri.

8. Faire cuire votre tarte oignons petits pois poivrons verts Kiri environ 40 minutes à 180°C.

9. Pour qu’elle soit plus facile à servir et que vos parts soient jolies, laisser tiédir votre tarte. Votre tarte oignons petits pois poivrons verts Kiri est prête!

Suggestions :

• Vous pouvez accompagner votre tarte oignons petits pois poivrons verts Kiri d’une salade de votre choix.
• Vous pouvez congelez des parts de tarte. Pour les déguster de nouveau, il vous suffit de les mettre au four à 180°C pendant environ 20 minutes.
• Si vous utilisez une pâte industrielle pour qu’elle soit plus croustillante vous pouvez la précuire. Dans ce cas :
  • commencez par préchauffer votre four à 180°C
  • disposez la pâte au fond du moule

  

  • recouvrez de papier cuisson

  

  • remplissez de haricots blancs (de billes d’argile ou de riz)

  

  • enfournez pendant 10 minutes.
    • commencez à l’étape 1.