Brochettes japonaises

Ingrédients :

Pour 2 personnes :

saumon pour environ 6 brochettes: 2 pavés

poulet pour environ 4 brochettes: 2 filets

sauce yakitori (ou sauce teriyaki, sauce moins sucrée que la sauce yakitori) 6 cuillères à soupe

graines de sésame

Ustensiles particuliers:

piques à brochettes

Préparation des brochettes japonaises :

1. Coupez le poulet et le saumon en morceaux.

2. Placez les saumon et le poulet dans 2 récipients séparés. Ajoutez dans chaque récipient 3 cuillères à soupe de sauce yakitori/teriyaki. Mélangez.

3. Couvrir de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

4. Après 30 minutes sortir le saumon et le poulet marinés. Piquez les morceaux sur les piques à brochettes. Mettre de l’huile d’olive dans une poêle. Quand l’huile est chaude mettre les brochettes à cuire. Retournez les de temps en temps pour qu’elles soient cuites sur toutes les faces. A la fin de la cuisson ajoutez le reste de la marinade, salez, saupoudrez de sésame.

5. Vos brochettes japonaises sont prêtes à être dégustées!

Bonne dégustation!

Suggestions :

• Vous pouvez accompagner vos brochettes japonaises de riz basmati, de riz à sushi ou de nouilles japonaises.
• Vous pouvez compléter votre repas avec des sushis, makis (cliquez ici pour découvrir la recette)