Ingrédients : Pour 2 personnes : 400g de pommes de terre 250g de poisson blanc (cabillaud, lieu noir, merlu…) 1 gousse d’ail 1 feuille de Laurier gros sel 1 cuillère à café rase 75 mL (75g) de lait persil frais … Lire la suite
Ingrédients: Pour 4 personnes: 800g de pomme de terre 30g beurre 125ml (125g) de lait sel/poivre Ustensiles particuliers : un presse purée (vous pouvez aussi utiliser une fourchette, c’est plus sportif mais le résultat est le même!) Préparation pour votre … Lire la suite
Ingrédients : Pour la réalisation d’une tarte de 26 cm de diamètre ou de 5 tartelettes : Ustensiles particuliers : Préparation de la tarte tatin de tomates : 1.Pré-chauffez le four à 180°C. 2. Au fond du moule mettez l’huile … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : Ustensiles particuliers : Préparation des cordons bleus : 1.Applatissez la viande entre deux feuilles de papier cuisson avec par exemple un rouleau à pâtisserie (ou le fond d’une casserole). 2. Sur chaque escalope ajoutez … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : Ustensiles particuliers : Préparation des potatoes : 1.Lavez soigneusement les pommes de terre. Vous pouvez conserver la peau si vous le souhaitez, puis coupez-les en quartiers. 2. Portez une casserole d’eau salée à ébullition … Lire la suite
Ingrédients : Pour 8 batbouts (pains à la poêle) d’environ 10 cm de diamètre farcis au poulet : Ustensiles particuliers : Préparation de batbouts au poulet : 1. Préparez vos pains à la poêle (Batbout/Naan). Pour voir la recette cliquez … Lire la suite
Ingrédients: Pour 8 petits pains à la poêle d’environ 10 cm de diamètre : Ustensiles particuliers : Préparation des pains à la poêle : 1. Activez la levure : dans un verre ajoutez la levure sèche de boulanger avec 50g … Lire la suite
Ingrédients : Ustensiles particuliers : Préparation du tajine de veau aux légumes citron confit et olives vertes : 1.Dans une cocotte ajoutez l’huile d’olive et le beurre. Faites revenir l’oignon émincé. Ajoutez l’ail écrasé. 2. Ajoutez la viande. Salez légèrement … Lire la suite
Ingrédients : Ustensiles particuliers : Préparation des brochettes de viande hachée (Kefta) à la marocaine : 1.Dans un récipient ajoutez : 2. Bien malaxez la préparation avec les mains. 3. Pour des keftas plus parfumées, laissez mariner la viande 30 … Lire la suite
Ingrédients : Pour environ 10 brochettes : Ustensiles particulier : Préparation des brochettes d’agneau à la marocaine : 1. Dégraissez et coupez la viande en cubes. 2. Dans un récipient ajoutez : Mélangez. 3. Pour des brochettes plus parfumées, laissez … Lire la suite