Ingrédients : Pour 4 à 5 personnes : 700g de viande de veau pour blanquette 2 oignons 1 gousse d’ail 250g de champignons olives vertes dénoyautées (160g égouttées) farine 2 cuillères à soupe rases beurre 1 noisette (environ 10g) huile … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule rond de 26 à 28cm de diamètre ou un moule carré de 28cm par 20cm : un rouleau de pâte feuilletée/brisée (pour réaliser une pâte brisée maison à l’huile cliquez ici ou au beurre cliquez … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes: 600g de pomme de terre 300g de panais 30g beurre 125ml (125g) de lait sel Ustensiles particuliers : un presse purée (vous pouvez aussi utiliser une fourchette, c’est plus sportif mais le résultat est le … Lire la suite
Ingréients : Pour 2 personnes : 1 magret de canard 1 oignon 1 cuillère a soupe d’huile d’olive 15cl de vin rouge (ou 10 cl de vin rouge et 5cl de jus d’orange (+zeste) pour obtenir une sauce à l’orange) … Lire la suite
Ingrédients : Pour 2 personnes : 2 carottes 3 échalotes (ou un oignon) 1 gousse d’ail 100g de lardons natures 15 cl de crème liquide origan (ou thym une branche) 3 pincées environ persil 1 cuillère à café rase 2 … Lire la suite
Ingrédients : Pour 2 personnes : 1 verre de lentilles vertes, environ 200g 2 carottes 1 oignon 1 gousse d’ail 100g de lardons natures ou fumés 2 feuilles de Laurier / 1 brin de thym (ou un bouquet garni) persil … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule rond de 26 à 28cm de diamètre ou un moule carré de 28cm par 20cm : un rouleau de pâte feuilletée/brisée (pour réaliser une pâte brisée maison à l’huile cliquez ici ou au beurre cliquez … Lire la suite
ingrédients : Pour 4 personnes : 2 à 3 courgettes 20 cl de crème liquide 10cl de lait noix de muscade fromage râpé environ 100g riz (rond ou long) 2 à 3 poignées Ustensiles particuliers : Aucun Préparation du gratin … Lire la suite
Ingrédients : Pour 2 personnes : poisson: cabillaud (ou lotte) 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon 10cl de vin blanc le jus d’1/2 citron jaune 1 petit bouquet garni huile d’olive 1 cuillère à café … Lire la suite
Ingrédients : Pour 2 personnes : 2 échalotes 2 tomates 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de persil (ou ciboulette) 1 gousse d’ail 50g d’emmental 4 oeufs sel Ustensiles particuliers : Aucun Préparation de l’omelette échalotes … Lire la suite