Ingrédients : Pour la réalisation d’une quinzaine de noisettes caramélisées : 75g de sucre 15 noisettes Ustensiles particuliers : Cure dents Préparation des noisettes caramélisées : 1. Piquez les noisettes sur des cure dents (au niveau de la base, laissez … Lire la suite
Ingrédients : Pour la réalisation d’environ 400g de praliné : 125g d’amandes émondées (sans peau) 125g de noisettes 160g de sucre Ustensiles particuliers : Mixeur avec double pâle (couteau) Préparation du praliné maison : 1. Pré-chauffez votre four à 160°C. … Lire la suite
Ingrédients : Pour la réalisation de 8 yaourts maison: 1 yaourt nature ou à la vanille au lait entier (type La laitière) 4 cuillères à soupe rases de sucre (ou cassonade) 1L de lait entier Ustensiles particuliers : Une yaourtière Préparation des yaourts … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes à 6 personnes ou environ 15 petites (7cl) verrines : 1L de lait (de préférence entier) 200g de riz rond 60g de sucre 2 sachets de sucre vanillé (ou une gousse de vanille) cannelle (facultatif) Ustensiles … Lire la suite
Ingrédients : Pour la réalisation de 8 à 10 crêpes : 2 œufs 40cl de lait entier 150g de farine 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol le zeste d’un demi citron jaune (facultatif) le zeste d’une … Lire la suite
Ingrédients 20cl de crème liquide entière (au moins 30% de matière grasse) 30g de sucre glace (quantité à adapter en fonction de vos goûts) 20 à 60g de mascarpone (facultatif-en fonction de l’utilisation de votre chantilly) Ustensiles particuliers : fouet … Lire la suite