Charlotte royale aux fraises
Ingrédients : Pour une charlotte d’environ 20 cm de diamètre et 8 cm de haut : Pour le biscuit roulé à la fraise : 4 oeufs 120g de sucre 100g de farine 1 cuillère à café d’arôme vanille 1 cuillère … Lire la suite
Mousse aux fraises
Ingrédients : Pour 5 à 6 petits petits pots : 250g de purée de fraises (soit environ 400g de fraises pour obtenir 250g de purée de fraises) 10g (environ 1 cuillère à soupe) de jus de citron 80g (ou mL) … Lire la suite
Charlotte aux fraises
Ingrédients : Pour un moule à cake de 24 à 26 cm long, 10 cm de large et 5 cm de haut Mousse à la fraise : 250g de purée de fraises (soit environ 400g de fraises pour obtenir 250g … Lire la suite
Mousse au chocolat
Ingrédients : Pour 6 personnes : Ustensiles particuliers : Préparation de la mousse au chocolat : 1. Coupez le chocolat en morceaux. 2. Dans une casserole ajoutez le lait. Faites chauffer et arrêtez dés qu’il commence à bouillir. Versez-le, sur … Lire la suite
Bavarois aux fraises
Ingrédients : Pour un gâteau de 20 cm de diamètre et 3 cm d’épaisseur: Pour la génoise : 2 oeufs 60g de sucre 50g de farine Pralin ou pistaches concassées 30g (facultatif) Sirop d’imbibage : eau : 50g sucre 20g … Lire la suite