Ingrédients : Pour 4 personnes : Ustensiles particuliers : Préparation des cordons bleus : 1.Applatissez la viande entre deux feuilles de papier cuisson avec par exemple un rouleau à pâtisserie (ou le fond d’une casserole). 2. Sur chaque escalope ajoutez … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : Ustensiles particuliers : Préparation des potatoes : 1.Lavez soigneusement les pommes de terre. Vous pouvez conserver la peau si vous le souhaitez, puis coupez-les en quartiers. 2. Portez une casserole d’eau salée à ébullition … Lire la suite
Ingrédients : Pour 8 batbouts (pains à la poêle) d’environ 10 cm de diamètre farcis au poulet : Ustensiles particuliers : Préparation de batbouts au poulet : 1. Préparez vos pains à la poêle (Batbout/Naan). Pour voir la recette cliquez … Lire la suite
Ingrédients: Pour 8 petits pains à la poêle d’environ 10 cm de diamètre : Ustensiles particuliers : Préparation des pains à la poêle : 1. Activez la levure : dans un verre ajoutez la levure sèche de boulanger avec 50g … Lire la suite
Ingrédients : Ustensiles particuliers : Préparation du tajine de veau aux légumes citron confit et olives vertes : 1.Dans une cocotte ajoutez l’huile d’olive et le beurre. Faites revenir l’oignon émincé. Ajoutez l’ail écrasé. 2. Ajoutez la viande. Salez légèrement … Lire la suite
Ingrédients : Ustensiles particuliers : Préparation des brochettes de viande hachée (Kefta) à la marocaine : 1.Dans un récipient ajoutez : 2. Bien malaxez la préparation avec les mains. 3. Pour des keftas plus parfumées, laissez mariner la viande 30 … Lire la suite
Ingrédients : Pour environ 10 brochettes : Ustensiles particulier : Préparation des brochettes d’agneau à la marocaine : 1. Dégraissez et coupez la viande en cubes. 2. Dans un récipient ajoutez : Mélangez. 3. Pour des brochettes plus parfumées, laissez … Lire la suite
Ingrédients : Exemple de bases : Exemple de protéines : Exemples de légumes et fruits : Exemple d’algues : nori en lamelles, salade d’algues assaisonnée… Exemple d’herbes et aromates : coriandre, menthe, ciboulette, gingembre frais, ails, jus de citron, jus … Lire la suite
ingrédients : Pour 4 personnes: Ustensiles particuliers: Aucun Préparation des petits pois carottes: 1. Dans une casserole ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Une fois l’huile chaude, ajoutez les carottes coupées en fines rondelles ou en petits dés, l’oignon … Lire la suite
Ingrédients : Ustensiles particuliers : Préparation du poulet banane : 1. Salez l’intérieur du poulet. Avec un pinceau alimentaire ou les doigts badigeonnez l’extérieur du poulet puis salez-le. 2. Placez le poulet dans une cocotte et faites-le revenir sur toutes … Lire la suite