Ingrédients pour 4 personnes : Pour la crème anglaise : Pour les blancs en neige : Pour le caramel : Ustensiles particuliers : Préparation des îles flottantes : 1.Réalisez une crème anglaise avec les proportions indiquées ci-dessus dans la rubrique … Lire la suite
Ingrédients : Pour 5 petits pots en verre : Ustensiles particuliers : Préparation des crèmes dessert au caramel : 1. Préparez le caramel : –> Pendant la cuisson du caramel, dans une autre casserole faites chauffer la crème liquide, le … Lire la suite
Ingrédients : Pour 5 petits pots en verre : Ustensiles particuliers : Préparation des crèmes dessert à la vanille : 1.Ajoutez dans une casserole la crème liquide et le lait. Dés que le mélange commence à bouillir sortez la casserole … Lire la suite
Ingrédients : Pour 5 à 6 petits pots en verre : Ustensiles particuliers : Préparation des crèmes dessert au chocolat : 1. Dans une grande casserole faites fondre le chocolat sur feu doux. Si vous voulez qu’il y ait de … Lire la suite
Ingrédients : Pour 5 petits pots de yaourt ou un plat unique de 15cm de diamètre et une épaisseur de crème renversée de 3,5cm (plus le plat choisi est grand plus l’épaisseur de votre crème renversée sera fine) : Pour … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : 25cl de lait (de préférence entier) 2 jaunes d’oeufs 1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé ou une cuillère à café d’arôme vanille 40g de sucre Ustensiles particuliers : Aucun Préparation … Lire la suite
Ingrédients : Pour la réalisation d’un flan pâtissier de 22 à 24 cm de diamètre et d’environ 4 cm d’épaisseur: Ustensiles particuliers : Préparation du flan pâtissier maison : 1. Préparez la pâte brisée sucrée. Pour voir la recette cliquez … Lire la suite
Ingrédients : 75g de sucre 40g de maïzena 4 jaunes d’oeufs 1 gousse de vanille ou une cuillère à soupe d’arôme vanille 50cl (500g) de lait (et quelques cuillères à soupe supplémentaires pour délayer la maïzena) rhum 1 cuillère à … Lire la suite
Ingrédients : Pour un moule de 26 à 28cm de diamètre : 500g de cerises (ou autres fruits de votre choix) 50g de beurre (10g pour le plat et 40g pour la préparation du clafoutis) 35cl de lait (de préférence … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 personnes : 400mL de lait (de préférence entier) 100mL de crème entière fluide 2 jaunes d’œufs 35g de sucre en poudre 20g de maïzena une demi cuillère à café de cannelle en poudre (ou un bâton … Lire la suite