Gaspacho
Ingrédients : Pour 6 personnes ou environ 20 petites (7cl) verrines : 2,5 kg de tomates mures 2 poivrons rouges 1 petit poivron vert 1 gros concombre 1 cuillère à café de vinaigre de xérès huile d’olive 10 cl (1/2 verre) … Lire la suite
Samoussas boeuf poivrons curry
Ingrédients: Pour environ 16 samoussas: Feuilles de brick (1 paquet de 8 ou 10 feuilles) 250g de viande hachée (2 steaks hachés) 2 poivrons rouges (ou 1 poivron rouge et 1 poivron vert) 6 échalotes ou 1,5 oignons 1 gousse … Lire la suite
Taboulé oriental à la menthe
Ingrédients: Pour 4 personnes: 150g de couscous fin 1 petit concombre (ou la moitié d’un gros) 1 gros poivron rouge 1 petit poivron vert 3 tomates 2 oignons nouveaux 50g de jus de citron vert (environ 2 citrons verts) 50g … Lire la suite
Aumônière chèvre confiture d’oignons
Ingrédients: Pour 1 personne (1 aumônière): 1 crottin de chèvre (ou une portion de buchette de chèvre) 3 Noix 1/2 oignon Miel 1 cuillère à soupe 2 à 3 pincée de gingembre en poudre 1,5 feuilles de brick beurre environ … Lire la suite
œufs mimosa
Ingrédients: Pour 2 personnes: 2 œufs 2 cuillères à café de mayonnaise sel paprika doux ou fort Ustensiles particuliers : aucun Préparation pour les œufs mimosa : 1. Mettre de l’eau à bouillir dans une casserole. Une fois que l’eau … Lire la suite