Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 avocat mâche pour 4 personnes 2 ananas 20 crevettes (5/personne) 1 citron (vert de préférence) Menthe fraîche 4 feuilles environ Ustensiles particuliers : Aucun Préparation de la salade ananas crevettes avocats : 1. … Lire la suite
Ingrédients : Pour 2 personnes : 1 botte d’asperges 1 blanc d’œuf Mayonnaise 2 cuillères à soupe bombées Piment de Cayenne une pincée Moutarde, une petite noisette (l’équivalent d’environ 1/2 cuillère à café) sel Ustensiles particuliers : Fouet électrique pour monter les … Lire la suite
Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes: 8 poivrons rouges huile d’olive 10cl sel Ustensiles particuliers : Aucun Préparation des poivrons grillés : 1. Recouvrir la grille du four de papier cuisson pour éviter que le jus des poivrons ne … Lire la suite
Ingrédients : Pour 6 personnes ou environ 20 petites (7cl) verrines : 2,5 kg de tomates mures 2 poivrons rouges 1 petit poivron vert 1 gros concombre 1 cuillère à café de vinaigre de xérès huile d’olive 10 cl (1/2 verre) … Lire la suite
Ingrédients: Pour environ 16 samoussas: Feuilles de brick (1 paquet de 8 ou 10 feuilles) 250g de viande hachée (2 steaks hachés) 2 poivrons rouges (ou 1 poivron rouge et 1 poivron vert) 6 échalotes ou 1,5 oignons 1 gousse … Lire la suite
Ingrédients: Pour 4 personnes: 150g de couscous fin 1 petit concombre (ou la moitié d’un gros) 1 gros poivron rouge 1 petit poivron vert 3 tomates 2 oignons nouveaux 50g de jus de citron vert (environ 2 citrons verts) 50g … Lire la suite
Ingrédients: Pour 1 personne (1 aumônière): 1 crottin de chèvre (ou une portion de buchette de chèvre) 3 noix 1/2 oignon Miel 1 cuillère à soupe 2 à 3 pincées de gingembre en poudre 1 à 1,5 feuilles de brick … Lire la suite
Ingrédients: Pour 2 personnes: 2 œufs 2 cuillères à café de mayonnaise sel paprika doux ou fort Ustensiles particuliers : aucun Préparation pour les œufs mimosa : 1. Mettre de l’eau à bouillir dans une casserole. Une fois que l’eau … Lire la suite